记忆中的年味

  小时候，最期待的事就是过年了。可以穿新衣，解嘴馋，吃饺子，收一毛两毛的压岁钱，和小伙伴们疯玩一整天……那种快乐直到现在也忘不了。

  小时侯过年， 过的就是嘴馋， 一天往厨房跑好几遍， 总想吃块白面馍、肉丸和炸鱼炸鸡。

      印象最深的就是煮肉。腊月二十七八，父亲就开始煮肉了，煮肉的大锅里有猪头、猪肉和猪爪。猪肉前我们姐弟四人齐上阵，把煤钩子放炉子里烧红，红红的煤钩子快速拿出来，往猪头上一放，嗤拉一声，猪头上的毛伴着一阵阵肉香味儿就飘起来了。父亲把猪头一劈两半洗干净放进锅里，开始煮肉，锅底的木头棍子烧半天才会把肉煮烂，厨房里的烟加上热气云雾缭绕，大人忙，我们小孩子围着灶台不停地转， 哈喇子都流出来了， 为了打打馋虫，先尝一点点儿，那叫一个香啊！猪头终于捞出来，父亲开始拆肉，热腾腾的肉每人分个三四块，再从锅里舀出肉汤盛到碗里。 吃肉，对我们来说绝对是一场盛宴。看着碗里每人不多的几块肉，总舍不得吃。拿上一张大煎饼，把肉夹在里面，自己撒盐或是蘸蒜泥吃，一边大口喝汤一边小口吃肉，饿了一年的馋虫一下子过足了瘾。

  现在过年大鱼大肉尽情吃，但再也吃不出小时侯的味道。