这道菜在我家是全民皆爱，因为简单易做，因为超级下饭！

这道菜在我家是全民皆爱的一道菜，因为简单易做，因为超级下饭，因为无比好吃!

也是每次下馆子都必点的一道菜，圆白菜营养价值高，价格便宜，随便炒一炒都是很好吃的一道菜，但是做圆白菜也是有小窍门的哦～我们接着往下看吧！！！

准备材料：圆白菜、粉丝、鸡蛋、小米椒;

做法：

1、圆白菜洗净之后切丝，用盐水泡十分钟;

2、粉丝洗净之后锅里煮熟，手指可掐断即可，捞出后冲凉水，再泡在冷水里备用;

3、蒜切片，小米椒切段，炒两个鸡蛋备用;

4、锅里热油，爆香蒜之后倒入圆白菜，圆白菜变软之后会炒菜水分，这些水你可以倒出来或者再继续炒，直到水分炒干，炒干水分的圆白菜才会更香哦;

5、圆白菜炒干水分之后倒入粉丝、鸡蛋和小米椒，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白砂糖，翻炒均匀;

6、出锅前加一点盐和鸡精即可;

注意事项：

1、 我用的粉丝是红薯粉丝，如果没有可以改用龙口粉丝，如果使用龙口粉丝建议热水泡至半熟即可，不用煮，不然炒的时候会断;

2、 鸡蛋可放可不放;