花草茶之五

什么是花草茶？花草茶，单从字义上来看，是一种与花、草有关的茶饮。

现代花草茶源于西方，最初用作药草，所以也称“药草茶”，随后慢慢成为一种休闲饮料。现在一般所谓的花草茶，指的是不一定含有茶叶的香草类饮品，所以花草茶通常并不一定有茶。确切地说，花草茶是指将植物的根、茎、叶、花或皮等部分煎煮或冲泡，产生芳香味道的自然草本饮料。

据单威编著的《24节气花草茶》一书介绍，可用以制作花草茶的植物有许多，其中尤以芳香植物最为著名。这些植物用来入花草茶的部分不尽相同，有的取花朵，如春黄菊；有的取花苞，如茉莉、玫瑰、金银花；有的取叶片，如薄荷、淡竹叶；有的取果实，如苦瓜片、柠檬片。花草茶的色彩缤纷，清香沁人心脾，在冲泡时能带给人赏心悦目的视觉享受，而且其中还含有丰富的营养成分，在品味淡淡的清香中让人喝出健康。

养花多年，我喜欢就地取材泡花草茶，薄荷、紫苏、迷迭香、茉莉、昙花等都曾经是随手可得的花草茶原料。此外，还定期购买一些花草茶弥补品种的不足，比如玫瑰花、杭白菊、罗汉果、桑叶、枸杞、金银花等等。

那么，如何选购花草茶呢？且待后续分享。

香气浓郁的迷迭香