美食丨风味人间第二集超全美食总结！还有哪些你没吃过？

风味人间第二集“落地生根”如约上线，果然内容很接地气儿，什么石子馍、枕头馍、粽子，都是我们平日里经常吃到的东西。不过，这些东西看似平常，通过风味人间的镜头却能体会到食物背后的本真，把我们从平日里习以为常的生活中，拉到另一个精巧的角度，充分感受食材与水、空气、时间和人的碰撞。话不多说，本期的美食已就位，你还不赶紧来！

一、面食荟萃

1、地点：陕西滩张

提到的人物：王六十的作坊

食材：自家田地的面粉

美食：石头饼（石子馍....我们家乡那边叫石头饼）

关于石头饼我想多说几句，我的家乡晋南，人们也很爱吃石头饼。从我记事开始，每天早晨卖石头饼的摊位前总是熙熙攘攘，一口大锅再加上一堆小石块，将做好的面饼放入其中，用石头压住，等一会石头饼就做好了，5毛钱一个吃的饱饱的。刚做出来的石头饼外皮酥脆，掰开之后内里香软，面中夹着用小茴香做的馅料，一口下去嘴中充盈着面和馅料的香味儿，简直不要太幸福。

石子馍

2、地点：伊朗 克尔曼沙阿

食材：面粉

美食：拉文时 桑噶扁面包 石子烤馕

石子烤馕

3、地点：法国

美食：羊角面包 法棍

法棍

羊角面包

4、地点：安徽阜阳

提到的人物：张庭虎

美食：枕头馍

枕头馍

枕头馍蘸酱，好香

二、即时鲜味

1、地点：广东 顺德

食材：草鱼

美食：顺德鱼生、风生水起

鱼生

风生水起

风生水起

2、地点：日本

提到的人物：都所 宁

美食：刺身

刺身

三、家乡味道

1、地点：马来西亚 马六甲 海南会馆

美食：海南鸡饭

海南鸡饭

2、地点：秘鲁 利马

提到的人物：刘厚平 chifa餐厅

美食：锦卤馄饨、住侯鸡、木薯扣肉、秘鲁炒牛柳

锦卤馄饨

柱候鸡

木薯扣肉

秘鲁炒牛柳

3、地点：澳门 隆福新街

提到的人物：安娜

菜系：葡菜

美食：马介休球、大盘杂煮（土生葡人的家庭菜）

马介休球

大盘杂煮

4、地点：澳门

提到的人物：陈继祖 jeo哥

美食：炙烤马介休、葡式海鲜饭、非洲鸡（澳门独有）

食材：鳕鱼；葡式腊肠、葡萄酒、橄榄油等

炙烤马介休

葡式海鲜饭

非洲鸡

5、地点：浙江龙泉

提到的人物：张太保

食材：稻米

美食：灰碱粽

灰碱粽

灰碱粽

灰碱粽蘸糖

《风味人间》这个节目不仅讲述了中国的美食，还包括异国他乡的美食。人们对食材的运用本无国界，穿过节目的经纬和时间，你会发现世界各地的人们对美食的热爱从不止步，更神奇的是就在同一纬度上，你再吃石头饼，伊朗人再吃石子烤馕，这种奇妙的体验通过这个节目带给了大家，我想这是风味人间最吸引我的地方。最后引用节目中的一段话：

中国，从来不是美食的终点站，它是不断创造再创造的策源地。