和池盏堂说瓷分天下

池盏堂在烧制建盏这些年，一直对瓷文化带着尊重。中国陶瓷器皿是随着中华文明的发展而发展，讨论陶瓷文化，离不开背后的历史地理背景。

青瓷是瓷器之祖，始于商代，历史最为悠久，因其釉料简单易得，用草木灰就能烧出。隋唐时期，陶瓷工艺蓬勃发展，有「南青北白」的说法。到了宋朝，陶瓷工艺更上高峰，区区南北已不足以概括各窑口的盛况，取而代之的是「五大名窑」和「八大名窑」之说。

宋代著名窑口基本产单色釉，产品涵盖青瓷，白瓷，黑瓷。其中青瓷，白瓷都是基于隋唐五代的积累而进一步发展，黑瓷则像一匹黑马，在宋代突然与青瓷，白瓷呈鼎立之势。

在已发现的宋代窑址中，有三分之一以上，都能见到黑瓷，黑釉盏的产量尤其大，生产黑釉盏的窑口，又以建窑为尊。