星子牛肉面

要说我的家乡有什么好玩的好吃的，那得好好说道说道，一道星子牛肉面，有两种做法，炒面和汤面，面条是店家自制的，面条内加有一定比例的纯碱，既有本身面条的清香味，有带着劲道爽滑的口感，将一把面放入锅中，片刻便熟透，捞起来，再入一盆冷水之中，几下后捞起来，再入锅中浸入，将用生粉、姜丝、葱、油腌制好的牛肉放入店家自制的长柄小锅中，连汤带面加上牛肉完美的柔和在一个大碗中，再放入店家的酸辣椒和酸豆角，还有酸萝卜，加人祖传秘方辣椒酱，一碗香辣牛肉面就出锅了，面条鲜滑，牛肉鲜嫩，汤酸辣，极其开胃，一碗辣汤，温暖了清冽的早晨。每回回到家乡，必点一碗牛肉面，因为这就是家乡的味道！

  中秋佳节，必定想起炒面，炒面面香肉足，在繁华的城市中，一碗炒面，不仅仅吃得油光满面，而且还特别香甜。