你知道吗?好葡萄酒,是种出来的

葡萄酒7分种植,3分酿造,再厉害的酿酒师如果没有遇上优质的葡萄,那也是巧妇难为无米之炊。

紫晶格瑞葡萄酒采用紫晶红山葡萄酿造而成,独特的葡萄品种,优越的地理环境,造就了优质的酿酒葡萄。好酒,是种出来的。

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黄金产区,环境优越

紫晶格格酒庄坐落在美丽的边境小城——集安,葡萄园地处世界优质酿酒葡萄黄金生产带的北纬41度,这里属于亚温带大陆性气候,光照充足。葡萄园四面环山,鸭绿江从中蜿蜒流过,方圆200公里没有工业,森林覆盖率达97%,PM2.5<5。

近乎完全纯净的空气,这对酿酒来说极为重要,因为酿酒葡萄不能洗,空气污染和雾霾将使葡萄皮(葡萄皮上分布很多细毛)沾染很多有害成分。

优越的生长环境,造就了优质的紫晶红山葡萄。目前,紫晶格瑞葡萄酒和紫晶红山葡萄已经进行了国家原生态产地认证,审评已经通过。

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独特品种,富含花青素

紫晶红山葡萄由长白山野生山葡萄改良而来,她继承了山葡萄良好的抗寒、抗病虫害能力,无需农药驱虫的葡萄更健康。

另一方面,她虽然源于山葡萄,却含有比山葡萄更丰富的花青素,这是她区别于其他酿酒葡萄的最大特点。用她酿造的葡萄酒,花青素含量是市售其它葡萄酒的10-30倍,高含量的花青素对人体的健康非常有益。

去年,酒庄与葡萄牙国立葡萄酒研究所,国际葡萄酒组织委员孙宝山教授,袁隆平院士工作站,沈阳药科大学合作,共同研究紫晶红葡萄中的花青素。施用了三文鱼肽的葡萄目前长势喜人,期待葡萄成熟采摘时,拈一拈葡萄皮,那紫红的花青素定然能惊艳一方。

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