2018-03-20 极简爆炒，一起来吧?

中午，感冒好转的女儿去学校之前跟我说，晚上想喝稀饭，吃娃娃菜。

嗯，果然跟我猜想的一样，娃娃菜还是她的钟爱。

只是，娃娃菜，我始终是做不出来她喜欢的口味。

对于娃娃菜，她一直说外婆做的最好吃。我当然也吃过，她外婆确实炒的很好吃，但看起来却很普通，不进到嘴里是体会不到她外婆炒的娃娃菜的美味的。当然，重口味者例外哦。

我也问过她外婆是怎么炒的，可是外婆很淡然地回答我：就那么炒的啊，很简单。

好吧，原谅她生了这么个愚笨的姑娘吧，还是不知道她是怎么炒出来的

于是，只好每次想方设法将女儿喜爱的娃娃菜做出不一样的味道来，也有她喜欢吃的时候，但毕竟还是少了那眼中发光的欢喜。

边准备饭菜，边听《有书》里正在读的《极简生活》，心里默默认可：嗯，现代人，确实是，对物质的要求超过了过去的很多年代。嗯，我们要对生活做减法，过有减法的人生……

减法？减法？！对，对，对！我何不试试减法做的娃娃菜呢？！

以前每次做娃娃菜，为了使其吃起来更好吃，会放花椒葱姜蒜炝锅，有时还会放豆瓣酱或者辣子酱或小米椒，有时会喷醋，起锅时可能还会淋点提味的鲜贝酱油等，当然有时还会放肉一起炒。

那，如果，只是放油和盐呢？

心里有了念头，做前面的菜自然会更快。

当准备炒娃娃菜时，大火，锅热倒油，等油烧热，撒盐，将洗好撕成条状的娃娃菜迅速倒入锅中，迅速翻炒，看着锅中慢慢有了滋润颜色的娃娃菜，闻着锅里飘出来的清香，我知道，这条路走对啦！

当这道“极简”爆炒娃娃菜摆上餐桌时，我看到了女儿眼里闪闪的光芒。

“虽然比外婆的还是差一点，但还是很好吃的！”女儿吃了很多，我的心里也舒坦了很多，她病着，能多吃些我也心安些。

想想以前也是好笑，只想着怎么加调料、换调料，却从未想过用最简单的方法来尝试一下。过去的饭菜很香，一方面跟生活物质匮乏有关，一方面跟化肥用的少有关，还有很大一方面应该也是跟原生态的烹调方法有关吧？

极简，从生活的饮食起居开始吧，再用“爆炒”的方式，快快进入简单生活的状态，想必，可以更快地收获更为快意的人生吧。