假如穿越到三国时期你能吃什么 - 草稿 - 草稿

    我相信很多朋友在看过影视剧之后，都会有一个三国梦，回到三国乱世做一个顶天立地的大英雄。

    但是大英雄也需要吃东西，三国初期，吃的方面可谓是简单至极，甚至你想吃到最简单的“番茄炒蛋”都不一定有，因为番茄是明朝才从美洲传入中国的。

    所以我们穿越到三国到底能吃到些什么呢？

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    三国魏晋南北朝时期，人们的主要食物为米、麦和大豆，主要饮料则是些酒浆汤，浆是冷饮，汤是热饮，但浆汤不过都是喝水的别称，不如酒来的珍贵。三国时期饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮，其中孙权、孙皓均是好酒之辈。

      在饮食烹饪方面，各民族把自己的饮食习惯和烹饪方法都带到了中原腹地，其中古代北方和西方民族“胡”来的人传入了胡羹、胡饭、胡炮、烤肉、涮肉等制法；东南来的人传入了叉烧、腊味等制法；南方沿海地区来的人传入了烧鹅鱼生的制法。一直到北魏时期，西北少数民族拓跋氏入主中原后，又将胡食及西北地区的风味饮食大量传入内地，使得宫廷饮食也出现了胡汉交融的特点

    中国面食习俗形成于秦汉时期，三国魏晋南北朝时逐渐扩大和推广，在民间，当属馒头最甚。

    据宋人《事物纪原》中说：“诸葛公之征孟获。人曰‘南地多邪术，须祷于神，假阴兵以助之，然其俗必杀人以其首祭，则神享为出兵。’公不从，因杂用羊、豕肉，而包之以面，像人头以祀。神亦享焉，而为出兵，后人有此名馒头。”由此可见，那时的馒头不但夹有牛、羊、猪肉馅，而且个头比较大，与头相似。

炊饼，馒头的前身

    魏晋南北朝时，大批西北游牧少数民族入居中原，中原畜牧业得到发展，乳制品就成为经常性食品。当时乳制品主要有酪（发酵乳）、酥（酥油）、乳腐（乾酪）等，其食法主要是放入面点之中或作饮料之用，当然也可以直接食用。

    这一时期筵席也出现了新特点，场面更为宏大，礼仪复杂、菜肴丰盛。例如，元旦向君王行朝贺之礼，君王大宴群臣。曹植在《元会》诗中写道：“初岁元祚，吉日惟良。乃为嘉会，宴此高堂。”宴席上“珍膳杂沓”，冷盘、热菜分层推上，君臣一堂。

      在三国时期之前的文献中，“茶”字不见经传，只有“荼”字。东汉许慎《说文解字》曰：“荼，苦菜也。”由于茶树种植的增加，茶叶在南方已逐渐成为一种普遍的饮料，蜀人饮茶习俗已传至长江中下游地区。

      这一时期流行的名菜有：鱼鲊、五味脯、胡羹、胡炮肉、莼羹、蒸豚（蒸小猪）、跳丸炙、武昌鱼。

冯松涛《又食  武昌鱼》