冬日的一杯老茶头

渐入深冬,是喝老茶头的季节。

茶头在熟茶的发酵中,因果胶而粘成一块块的。其中滋味只有慢慢煮,浓浓泡,方能出味。

用盖碗先泡,闷了3分钟,出汤就有了麦子香,特别像小时候,在火上烤麦穗散发的熟香,煮后,茶汤甜甜粘粘的,包裹了整个口腔,喉间和心尖。甜了,一切都甜了。暖了,一切都暖了。

冬已寒,喝茶头的时节到啦。

图片发自App

图片发自App

你可能感兴趣的:(冬日的一杯老茶头)