童年的年味（二）

小的时候，每到过年的时候，家里都要炸丸子，炸带鱼的。每一样，大概都要准备慢慢一盆。对，是一盆。
那个时候，没有冰箱，妈妈把这些事先准备好的鱼和肉，放在室外的缸里面。没到来客人，就从里面拿一部分成品和半成品，一桌荤素搭配的菜很快就能准备好。
那些实现扎好的丸子，加上白菜、木耳一炖，又可以下酒，也可以下饭，真是美味。
长大成年后，自己成家做饭，总是觉得整一锅油，炸完东西不知怎么处理，索性很少油炸东西。于是，就越发想念童年时妈妈炸的丸子和带鱼。