白啤酒、黑啤酒和黄啤酒有什么不同？

啤酒是根据色泽进行了区分，是因为生产过程中使用的原料、以及生产工艺的不同，所谓“黄啤酒”使用的是浅色麦芽（辅以部分大米）制备出的麦汁，其色度一般在25EBC以下，色泽看起来就是“黄色”的；而“黑啤酒”使用了大量的黑麦芽或焦香麦芽制备出的麦汁，其色度一般在40EBC以上，色泽偏黑、偏红、泡沫丰富，故称为“黑啤酒”，若色度在25—40EBC之间，行业内一般称为“深色啤酒”。

而“白啤酒”就不是简单的原料使用问题，虽然也使用的是浅色麦芽做原料，但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质（如酯香类物质），其最终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母（已杀灭），故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。  

据了解，白啤是在酿造原料中使用大麦芽，小麦芽，且小麦芽比例不低于４０％，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。小麦啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者更好的味觉和视觉享受。

    白啤起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享。因为酿造技术和小麦种植的权利在长达数百年的时间里始终掌控在欧洲宫廷贵族手中，从而使其在欧洲被誉为“贵族啤酒”。直到１９世纪初，随着社会进步，白啤才开始普及并逐渐流行起来。
目前，国内啤酒推出白啤的有燕京、青岛，王者白啤等。王者白啤近年来一直深化产品结构调整，在2017年经推出原浆白啤，经过1年的耕耘，今年夏天王者白啤在市场格外受欢迎，在电商渠道也已经布局。

王者雄狮精酿白啤只用麦芽、水、啤酒花、酵母酿造，绝不添加如大米、玉米、淀粉等其它成分，保证了啤酒纯正的品质，因此与市面上喝的黄啤酒很大不同，也有别于一般进口啤酒，它是精酿白啤啤酒，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫洁白、细腻、绵软，持久。