外卖，一场虚假的海天盛筵

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不是很喜欢写这种网文，但是无意中浏览到一则关于外卖的新闻，是着这样的：春风和煦微微扬起河边嫩绿的柳枝，窗外的小雨拍落在地上，用淅沥的歌声向我们诉说着是一个平和慵懒的午后。然而这不是一个温暖的故事：某在校学生因食用外卖食物中毒，经抢救无效死亡。这是一个重锤心灵的故事。

更加遗憾的是，经警方调查，这个外卖商家就是一个封闭的黑作坊，没有卫生和营业许可，没有厨房，没有餐桌，工人用已经发黑，发臭的水洗菜洗碗，有的仅仅是一间脏臭的屋子。更加更加遗憾的是这是某平台的五星商家。这是一个黑暗的故事。

青春芳华，故事刚刚开场却草草闭幕，只是，你本可以人生如歌。

我查了一些外卖的一些相关资讯，第三方机构艾瑞发布的数据，中国的外卖市场规模已经达到了7000亿。“饿了么”外卖APP也发布了相关数据，中国市场用户已经达到6亿人。在线消费外卖每周三次以上的比例高达63%。

可以这么说，外卖已经成为我们常规的消费和餐饮方式了。然而外卖出现的问题却绝非仅仅一次，反而是屡见不鲜。

我还查到这样一则资讯：九莲庄是杭州的一个城中村，大量的白领供职于这周围光鲜亮丽的写字楼。这个村子便有大量的外卖餐厅，说这是餐厅，其实根本不是。这些餐馆只是用来送外卖的。点外卖的食客从平台看到这家餐馆光鲜亮丽，厨房干净，但其实这些照片都是假的。

其中曝光的一家是这样的：餐厅开在二楼，采光很差，隔壁便是公厕，是蚊虫的海天盛筵。为了方便餐馆直通了一根水管到公厕用来烧汤做饭。被曝光后记者是这样描述：“掀开门帘，一股呛鼻的味道扑面而来。一个不足十平方的小房间，满是油渍，食材随意堆放在湿漉漉的地板上。夫妻两人正紧张的忙碌着，男子光着膀子炒菜，汗流浃背，女子正把几个饭菜装盒，准备外送。”。其实还没完，只是我不想在写了。

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我一个做餐饮的老大哥曾给我举过一个例子，店里外卖两个肉夹馍，应该是16块钱，但实际结算却只剩了6块多钱。外卖订单是不赚钱的，抛去满减，平台扣点，这一单根本赚不到钱，如果是新用户这一单还要赔掉一半多，这样的平台对餐厅来讲食之无味，弃之可惜，要保证利润就只能从运营成本，产品成本下手。也有很多人看到了外卖这个庞然大物，于是就产生了经营于廉价小区，使用劣质食材的外卖商家。

繁荣的外卖市场，也推动了打包盒的生产企业的繁荣。于是各种打包袋，打包盒融入了我们的生活垃圾之中。有的人说这种白色的垃圾正在毁掉环境毁掉我们，也有的人说外卖垃圾只占我们生活垃圾的极小一部分，也仅仅是为我们多彩的生活垃圾锦上添花。我不知道我们生活垃圾的现状是怎么样的，这部分外卖垃圾能占到的极小一部分是多小。不妨我们想象一下，全国6亿的用户，平均每周2次外卖，一次外卖一个打包盒，一个打包袋，一双筷子，那么一周产生36亿件垃圾，这么多又需要多大的场地处理呢？40年的经济高速发展，带给我们对于环境的思考不是治理，而是维护。

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每天在各写字楼，各高校（目前许多高校已禁止外卖），都有大量美味的食物送到我们手中，着各色衣服的骑手们穿梭在车水马龙之中，将食物送于城市的各个角落，我们爱称他们“外卖小哥”。我们在享受了这种外卖的便捷，享受食物带给我们美好的味蕾的时候，我们是不是也会思考这种便捷是否让我们付出了健康的代价？

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外卖就是一场虚假的繁荣。对入驻商家没有审核的基本要求，为了构建这种虚假的盛世繁荣，任何商家都可入驻，甚至没有卫生许可证和营业许可证。可叹的是我们正愿意参与这种虚假的繁荣，浮夸的资本市场，绝不会拿几十亿研发技术，研发芯片，却钟情于外卖单车这中虚假的繁荣。

知乎曾发起调查：为什么我们习惯了外卖？

得票是最高的答案很简单：懒。

明明楼下就有各种餐厅，明明下班会路过超市，明明冰箱中有生菜蔬果。这种明明就，我想我们已经想到了各种理由来回答了。明明我们可以做的很好，却总是习惯借口。

在我常去的健身房有这样一幅字画：有一种痛苦，不是失败，而是我本可以。

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我本可以饮金馔玉，我本可以运动健身；我本可以茶禅书香，我本可以碧草晴径；我本可以放声高歌，我本可以为爱痴狂；我本可以放飞梦想，我本可以价值自我；我本可以青春起舞，人生如歌。

太多的我本可以，却遗憾成为我们要努力实现的东西。

外卖本不可以如此繁荣，你我也本可以善待自己，善待世界。