茶舍花开
茶舍花开

褡裢火烧

【褡裢火烧】

褡裢火烧，京东肉饼，皆是萦绕着乡亲味儿的小吃。冀地的乡亲没山东人能耐，造出什么美食，如烤鸭，以及霸王别姬（王八+鸡）什么的，取悦皇上。就是这些小把戏，苦涩的豆汁，卤煮火烧，麻豆腐，烩饼，以及天津卫的煎饼果子，云云。

出耀华家过门楼，左手便有家，享誉京津冀的褡裢火烧。——褡裢，河北一地名，京广铁路线上，有褡裢站。

落座，便奉上棒子面粥，河北人的当家粥食。那些时日，哪有山西的小米；每早晚，在北大，北京灯泡厂，或是大哥家，都有暖暖的，溶溶的，——或叫乱糊的棒子面粥。真好，在北大大饭厅是不要饭票-钱的。酱菜也随意。

待褡裢火烧上来，我喜欢的拌萝卜皮，炸咯吱，等，也齐了。侄女每每批评我，叔，您点多了，木须肉什么的，不该点…

褡裢火烧，加上京味十足的炒菜，小菜，这店，这木桌，木凳的铺子，不火才怪。

遛回来的时候，瞅着侄女拎着的一摞饭盒，——我，暗暗乐了…

——10.18  晨

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