周末假期美食——烤红薯

之前给孩子报兴趣班时商家送了一台烤箱。烤箱小巧玲珑,颜值挺高,但功能很少,简单得不能再简单,连具体的温度和时间都没有。

虽然这烤箱有点鸡肋,不过用来烤红薯倒是不错,比我用光波炉烤的好吃多了。

由于没有具体温度和时间,没法控制具体温度和时间,我只能一边尝试实验,一边根据实际情况进行调整。

后来我发现把温度调到200度左右不容易糊,烤到能闻到红薯的香味翻个面,再烤一段时间就可以了。烤好要第一时间拿出来,防止余温红薯烤焦了。整个过程大概需要一个小时。这样烤出来的红薯甜蜜、软糯,糖分都出来了,水分也比较足,简直比外面卖的还好吃!

孩爸不喜欢吃甜食,我和孩子则刚好相反。烤炉比较小,每次只能烤三个中等大小的红薯。即便如此,每次吃烤红薯,我和孩子都吃得津津有味,特别开心!

香甜可口的烤红薯


第一次烤时火候和时间把握不太好,中间部分稍微有点糊,整体还不错,比较甜


第二次烤的堪称完美

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