小白糖-干红铺子-奔富bin389

小白糖：一个旨在分享基础知识，与大家共同进步，在生活工作中达到“小白甜而不腻”的境界的随笔系列。

干红铺子：简简单单分享些常见不常见的干红葡萄酒知识，旨在让大家对干红有个大概的认知，达到基本懂酒的境界。

下面开始今天的分享内容，今天小白糖的主题是干红铺子，主角呢是大家耳熟能详的奔富bin389。众所周知，近年来澳洲酒逐步占据中国进口干红市场的领头地位，原因呢，大概有这么几个：1.果味浓郁，酒体饱满，特别容易让喝惯了强劲白酒的国人适应；2.价格优惠，一般来讲澳洲进口酒单瓶20-2000之间的都有，完全可以让各个消费等级的人尽情挑选；3.进口商多，经销商多，宣传也到位。当然，最重要的还是第一点，奔富389可以说也是靠这一点才有现在的地位。

那么奔富bin389到底何方神圣？首先奔富酒庄是澳大利亚最大的酒庄，位于南澳的巴罗萨产区，被人们看做是澳大利亚红酒的象征。而奔富之所以能成为澳洲红酒的象征，一方面是其产区和酿酒技术，另一方面，当属他的酿酒哲学和理念促成其就。奔富在澳洲红酒市场便是各个等级的红酒兼酿，而且奔富的高端系列几乎出现了红酒巅峰（酒王葛兰许）。奔富葛兰许(Grange)是该庄园历史最悠久、品质最上乘的出品，现在葛兰许已从最初的阿德莱德产区移至巴罗萨产区生产，这里有着最出色的西拉子。葛兰许代表了澳大利亚葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳大利亚葡萄酒的特点都能从其身上找到。

说了这么多，不禁有人会问，奔富bin389，为什么叫做是bin389？首先得解释一下Bin这个词的含义。Bin其实指的就是奔富酒庄藏酒室。因为同样的酒会被收藏在同一个藏酒室里，所以藏酒室的编号便自然成为了酒款的编号，之后为了方便被直接用作酒的名字。耳熟能详的还有bin407、bin28、bin707等等。

bin389为什么在中国如此讨喜？其实不仅在中国，bin389是一款荣获众多奖项的干红。最重要的是bin389的酿酒师和酒王葛兰许的酿酒师是同一个酿酒师，而且最初bin389是用放过葛兰许的橡木桶熟化，所以也被称为“穷人的葛兰许”。而且bin389有着较好的陈年潜力，放个三四十年都不会出现问题，也有品酒师说bin389陈年10年后更具风味。bin389有着浓郁饱满的酒体，果香、香料香融合交缠十分复杂，入口强烈，余味悠然不绝。可以说是让人一次就会爱上的干红。

敲黑板，划重点，下面这些记好了，让你在酒场上闪耀不断：

品名：奔富bin389

产区：巴罗萨谷

葡萄品种：51%赤霞珠、49%西拉，混酿，橡木桶熟化12个月

颜色：明亮的石榴红色

香气：红色莓果、黑色浆果、香辛料、芝麻、香菇

口感：红色及黑色水果香味质感浓郁，辅以甘草和茴香的微妙气息，酒体强烈，酸度中高、单宁中高，余味长

佐餐建议：家禽类、牛肉、羔羊肉

价格：每瓶500-600之间（大概的，视行情而定，当然找我也行。）

PS：别老说挂杯啥呢，挂杯不决定酒的品质好坏，你得说：“嗯，这酒过过桶！”一听就很专业。