儿童美食日志（24）2018-07-02

儿童菜，用儿童的烹饪方式。

图片发自App

以上是9个月的妹妹，3岁的哥哥，和他们的31岁的妈妈共同的早餐。

《麦子米粥》

《水煮鸡蛋》

《香甜胡萝卜丝》

《丝瓜豆干煎饺》

《香菇洋葱丝水烙饼》

《麦子米粥》

糯米、香米，1：1的比列。

一小把麦子芯，凉水浸泡2小时以上。

清洗干净，加适当的水，按下电饭锅的煮粥键。

口感粘糯，有淡淡的原味麦香。

《香甜胡萝卜丝》

1、一根胡萝卜，去皮，刨丝。

2、盐、鸡精、白糖，放入碗中，加一勺开水融化开。盐少量。比白糖的量少。

3、烧水，水开放入胡萝卜丝，焯水20秒。

4、捞出，沥水，挤掉多余水分。

5、加入调料水和一小勺芝麻油，拌匀。

6、菜成。

《丝瓜豆干煎饺》

懒人的包饺子方法，怎么捏都好看。

流程过多，请参考下厨房里用户搜索用户：儿童食谱。

详细的图片和文字步骤说明，轻松掌握快速吃煎饺的小技巧。

《香菇洋葱丝水烙饼》

这是一款快手烙饼，简单、快速，少油、少盐。

一款低热量的素菜饼，却能够越嚼越香，不只是孩子喜欢吃，今天孩子的爸爸都吃的停不了口。

早餐图

上午茶点：《吐司榴莲》

图片里为原料，一片吐司，去边，再斜着对切。

两块苏打饼干，对半切开。

冷冻榴莲，用勺子刮出果肉，抹在吐司上。

用儿子的水果盘剩下的桃子，稍作装饰。

完成。

儿童趣味认知水果盘系列：今天用桃子，拼的《数字15》。

上午茶成品图片

侧面图，可以看见中间夹的榴莲和苏打饼干。

水果盘侧面图

整体图

午餐主菜《香菇冬瓜烧虾仁》

1、4粒香菇切小粒，加一勺生抽，拌匀。

2、冬瓜一小块，切小正方形。

3、香菇和冬瓜一起装入有深度的盘子中，放入电饭锅蒸屉上，开始煮饭。

4、冷冻虾仁，加凉水浸泡解冻。

5、用剪刀从头部开始剪开，尾巴留住，不要剪断。

6、烧水。水开，下入虾仁，焯水2分钟。捞出，过凉水两遍，沥干水分。

7、锅里入油，油热时，关火，加入虾仁，快速翻炒与锅里的油融合，加几滴生抽，快速翻炒。

8、打开火，大火，继续翻炒10秒钟，加入电饭锅里蒸好的香菇冬瓜，翻炒匀，1分钟后熄火。

9、菜成。

午餐摆盘。