forget me not.
世界上最感动的话不是我还记得，而是我忘不了。
作为一部在快节奏的生活中生存的综艺，《忘不了餐厅》在某种程度上是成功的。
很少能看到这么有温度和情感的真人秀节目，说它真实也好，创意也罢，生活在现在这样一个浮躁的社会中，我们不得不承认，有些埋藏在心底的，有关生存的真正意义，不是在某事某刻被拿出来回首，而是在被逐渐遗忘。
《忘不了餐厅》，就是在唤起每个人心中那条最敏感的神经。
它可能无法做到以理性的态度来评判孰是孰非，也由于成本和效益等原因在行业竞争中不得已加入了一些综艺的元素，被反映存在美化的嫌疑。但是，情感是这个世界上与生俱来，也是被所有人渴求的东西，它不会被淹没，也经得起质疑。
《忘不了餐厅》以阿尔兹海默症为背景，在全国各地探访并深入了解了上千户患有该病的老人们的家庭，并最终邀请了五位老人来进行真人秀的录制，他们是公主姐姐、小敏爷爷、蒲公英、珠珠姨和大桥爷爷，这些特别的名字也直观地反映了各位老人的心理状态，他们看似年迈，皱纹里饱经沧桑，但是大脑和内心已经因为病症，开始慢慢回到人生开始时的纯净。可爱、美好和伤感只是镜头下他们的代名词，没有人真正知道那种毫无缘由遗忘的痛苦，亲人曾经为此付出的高昂的医疗费用和患者自身的无奈。但是，因为积极向上的态度和对美好生活的坚定信念让他们汇集于此，这是他们共有的特质，也是这个节目最想要传达给观众的内容。
因为节目人员的特殊性，在整体设置上，它与其他的慢综艺有着不同的表现形式。
餐厅开张前，店长黄渤帮助五位老人兼店员穿上粉色的工作服，胸前佩戴上阿尔兹海默症专属字体的铭牌，清新的装修和整齐划一的服饰不仅舒缓着客人的心情，也让老人们仿佛重回到了那段青葱岁月。
尽管他们是老人也是病人，但在节目中，每个人的工作和性格却迥然不同。
公主曾是妇产科医生，每天的工作便是与孕妇和新生儿打交道，她时刻敬畏着生命的力量和童真的美好，也正因如此，她是五位阿尔兹海默症老人中最像孩子的一个，会因为没有被评为优秀员工而有些闷闷不乐，也会因为同伴“抢”了她的单而不住地理论，但是最后也都一笑而过了。蒲公英做了一辈子的人民教师，在讲台上教学生英语是她最享受的时光，并且在患病后，她依然重返教师的岗位，教一些和她年龄相仿的老年人认识英语，就像她说的一样——
我们参加公益活动，我们没有失去希望，我们热爱生命，也爱自己的孩子和亲人，我们非常享受自己的人生，这是我们来这工作的原因。这是一个尝试，展示给和我们一样的老人，我们不能只是等在家里，只是等待死亡，所以我们想要投身社会，这是我们的目标。
十年前被症断出只有五年的时间，蒲公英曾说 我很快就会忘记你们的，就连女儿都忘记了，而现在，她弹钢琴，学画画，直到现在还在上课，只是想向人们展示，这批老人还是有用的，还是充满了对生活的希望的。
这是一部让人笑着笑着就哭了的综艺。确实，无论老人们无论多么的积极向上，那些无法逃避的病症还是会在人们眼前显露无遗。
当那个母亲带着女儿来道别，公主记不起昨日曾教过小女孩跳秧歌时，老人脸上的迷茫，小女孩的失望和错愕，甚至到后来，老人竟记不起早上有人来见过她，这一切仿佛让之前所有的欢声笑语都失去了颜色。
小敏爷爷曾向自己五十多年的挚友寄去邀请函，希望他能够前来，但当那位好友真正坐在餐桌前时，老人竟没有一次认出他来。在店长黄渤的引导下，老人多次去询问服务情况，但当好友满怀期待地看着老人时，那目光好像掉进了无底洞，得不到一点回应。好友只是笑了笑，说他认不出我了。在后续的交谈中，爷爷逐渐恢复了记忆，当他喊出好友名字时，那种坚定和信任，比完全失去记忆更让人动容。
我不怕你离开我，我只怕当我站在你的面前时，我们却像隔了山海一样远。
forget me not.
墙上的照片可以看到你过去的样子，不凡的谈吐可以推测你过往的经历，但是记忆，它不臣服于任何载体，一旦失去，无法挽回，只有用尽全力去珍惜。
再平凡的情感也值得被尊重，被珍藏，那是岁月的痕迹，生命的意义。
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