上次从云南带回来一些桃胶和皂角米，想说补点胶原蛋白。这些年不少中外媒体都揭示了含有“胶原蛋白”的护肤品都是个幌子，因为它的分子量太大根本进入不了你的皮肤里，除非你的毛孔和你鼻孔一样大（JK :p）。但食补这一块是个谜，我曾经很爱的营养学专家Dr. Axe都很推崇从Bone Broth （骨头汤）以及它“产生胶原蛋白”的能力，但很多研究都diss骨头汤说没有特别神奇的功效。其实所有的市面上的 “食用胶原蛋白” 产品都是个myth，因为你但你一旦吃下肚里，胶原蛋白就会被消化分解为氨基酸，然后你聪明的身体会用这些氨基酸该干嘛干嘛去，可它不在乎你是想去皱纹呀，还是想润滑关节啊，还是想调整肠道呐，还是想长头发还是指甲呢。。。没准儿。
胶原蛋白有很多种，大约30种类型 - 有的作用在骨头，有的作用在关节，有的只有在心脏肌肉上才有，而对我们皮肤好的是I、III、V、VI、VII、XII。。。然后不同的胶原蛋白种类还分不同的形式，那衍生出来的谁知道有多少个 -。-
国外现在对口服胶原蛋白的测试实验不多，大部分是针对关节作用的，皮肤的很少。但我找到两组。一组说吃某种品牌的胶原蛋白后只有15%的再60天后看到了皱纹减少。另一组实验发现吃的比不吃的皮肤弹性确实有提升。
恼人吧，问题比答案还多哎。
我个人猜测效果可能还是有的，特别是很多口服剂里还包含的是可以促进胶原蛋白生成的营养素，加上心理作用，所以真正添加进去的”胶原蛋白“ 或许其实可有可无。现在市面上大部分的口服胶原蛋白都是从动物身上提取的，特别是鱼，所以很多产品都发现金属含量超标。如果有姐妹想购买吃个方便省心，一定要找有机的至少。
我相信越来越多的实验会陆续出来，毕竟这么大一个市场。但直到我真正的营养学英雄Dr.Greger拿出多重铁证，我还是要做聪明的消费者 - 不去消费。
可是，胶原蛋白从我们21岁开始以每年1%的递增速度就开始流失，不能不管呐！
有没有什么天然的方法没？
首先我们来看一下 什么天杀的在促进我们胶原蛋白的流失？
- 过度曝晒 （所以外国人显老呀！我以前在加拿大小我2岁的高中同学我妈以为是我老师）
- 应激产生的高皮质醇水平 （简单说就是压力）
- 营养不良
- 接触毒素 - 环境污染、香烟等 （回国老的快原来是这么回事？）
- 睡眠不足
然后最坏时下面三个：
- 自由基（简单说就是氧化）
- 糖化 （所以我笑在奶茶店门口排队女孩儿傻，排着队地想肥想胖想老）
- 慢性炎症 （没有一篇我们讲到健康的talk不提它）
那身体具体需要什么营养来产生胶原蛋白呢？
- 维生素A
- 维生素C
- 维生素E
- 锌
- 氨基酸，尤指赖氨酸
身体又需要保护什么来防止胶原蛋白的破坏哩？
- 维生素A
- 维生素C
- 维生素E
- 硒
- 锌
- Omega-3脂肪酸
- 氨基酸
下面三个对 抗氧化 抗糖化和抗炎症都有好处，专家说它们很关键：
- 丙氨酸 （鱼肉奶蛋中有，但超多植物中也有！比如马蹄、黄豆、毛豆、菠菜、西瓜子、南瓜子、花生、等等）
- L-半胱氨酸 （毛豆黄豆中最多！然后谷类、种子类、再有就是鱼肉蛋奶）
- 姜黄素 （Tumeric Tonic可以做起来！）
那燕窝呢，肯定很多姐妹想问。实在不好意思，这玩意儿外国人吃的少，目前为止对它的生物学功能研究更少（没有市场就没有动力，但要是真的那么有效怎么会在国外没有市场），我网上能找到的都只有卖燕窝的公司发出来的所谓实验宣称，没有真实的报告。而我那两小包桃胶和皂角米，就当QQ糖吃吧。
Sources：
Borumand, Maryam, and Sara Sibilla. “Daily Consumption of the Collagen Supplement Pure Gold Collagen® Reduces Visible Signs of Aging.” Clinical Interventions in Aging 9 (2014): 1747–1758. PMC. Web. 23 Mar. 2018.
Effect of Orally Administered Collagen Peptides from Bovine Bone on Skin Aging in Chronologically Aged Mice. Song H, Zhang S, Zhang L, Li B. Nutrients. 2017 Nov 3; 9(11). Epub 2017 Nov 3.
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