美食达人计划
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春游必备的小零食，只要鸡蛋面粉就能做，香甜酥脆，做法简单，香

说到小零食我们能想到的种类非常多，但那种酥脆香甜，略带奶味的零食肯定是最受欢迎的。这让我们想起小时候最爱吃的蛋黄小饼干，虽说造型很简单，有点像小纽扣，但那最纯粹的蛋奶香味，简直就是解馋神器呢！即使到今天，我还非常回味这种味道！

其实蛋黄小饼干我们在家就能轻松搞定，平时拿来给小孩当零食也再好不过了。因为蛋黄小饼干制作过程非常健康营养，哪怕多吃一点也不用担心。有时候我们都可以直接拿蛋黄小饼干当早餐呢！毕竟蛋黄小饼干的原料基本就是面粉和鸡蛋，不含任何添加剂，如果遇到实在没时间吃饭的情况，拿上一把来充饥救急还真是特棒呢！春游必备的小零食，只要鸡蛋面粉就能做，香甜酥脆，做法简单，香！

现在的孩子嘴巴特别刁，但遇到这款蛋黄小饼干，同样是可以轻松驯服的。零食别再买了，用鸡蛋面粉就能做，2分钟学会，一口一个停不了！这款好吃又萌萌的小零食，其制作过程简单到让你难以想象，可能属于最简便的零食制作方法了！最重要的是全家老小都特别爱吃，你一定要试一试呢！

【蛋黄小饼干】

制作配料：蛋黄1个 全蛋1个 低粉90克 白糖30克

制作方法：

1、4个鸡蛋中取3个蛋黄和一个全蛋；装蛋的盆要干净无油无水；

2、用电动打蛋器，分次加入30克白糖，先低速再高速打发，打至提起蛋蛋器蛋液不容易滴落；或者滴落纹路不会立马消失就可以的；

3、筛入低筋面粉，快速用翻拌的手法拌均匀，一定要动作快，否则很容易消泡；翻拌的时候要从底部向上翻拌；

4、裱花袋提前准备好，拌好的蛋糊装入裱花袋里；

5、均匀挤在烤盘上，烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；

6、记忆中的蛋黄饼干，超级香超级好吃；春游外带必备的小零食，孩子特别喜欢，在家做没有任何添加剂！健康又好吃！

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