风味人间·螃蟹:身披锐甲,不可一世,横行江湖,后来遇见了人类…

大半夜的看了《风味人间》第二季的螃蟹篇,看得我口水直流,手中的鸭脖顿时不香了…

螃蟹

从挪威帝王蟹到美国蓝蟹,从佤族的溪蟹到阳澄湖的大闸蟹,蟛蜞、蓝蟹、艾氏滨蟹…看到了许多新奇的蟹种,煎炸煮烹,每一帧似乎都在散发出蟹的鲜美甘甜。

螃蟹

尤其是黄油蟹切开那一瞬间,完全能够想象黄油蟹那充盈的黄油膏脂,醇厚浓郁的鲜美,我的唾液在疯狂的分泌。(小声bb黄油蟹的价格让人劝退,吃不起吃不起)

黄油蟹


黄油蟹

还有那海鲜粥,咕噜咕噜,每一粒米饭都吸满的鲜气,蒸腾起的气雾,不是雾,是仙气啊!我用最普通的螃蟹和小海鲜做过海鲜粥,都感觉非常好吃,估计这碗海鲜粥是✖️100倍吧~

海鲜粥

其实,我在20岁以前都没有吃过螃蟹,从小生活在四川南部的一个小县城,丘陵地区,几乎是很少见新鲜的螃蟹,菜市场都很少见,看见有,家里也不会买,爸妈嫌贵壳又多,没什么吃头。到现在我爸妈都不吃螃蟹和虾的。

那时我完全对螃蟹没有任何想吃的欲望,还以为螃蟹会很腥。直到我在考到上海,在上海上学,同寝室有个浙江的妹子,从小吃小河鲜长大的,一直安利我说螃蟹非常好吃,很好吃,我心里才蠢蠢欲动,有想尝试的欲望。

有一年国庆长假,我和小伙伴一起去千岛湖玩,有个朋友正好是千岛湖人,她家里人就请我们吃饭,那是第一次我在饭桌上看到螃蟹,金黄色的色泽,浑圆饱满的外壳,小山似的堆在那里,我一转头,就看见室友已经大快朵颐的吃起来了,边吃边说,“你吃啊你吃啊”,我控制不住的把手伸向了螃蟹。

挺重的,我的第一感觉。怎么吃啊,我的第二反应,拿着它翻来覆去的看了会儿,不知道怎么下手,掰腿儿?撬壳?心里尴尬得一匹。

室友见我一直不动,才察觉过来,我不会吃,于是,她就帮我把螃蟹处理好了,搁在盘子里推到我面前,感恩室友。(哈哈哈有人剥螃蟹壳是真的享受*^o^*)

当我尝到第一口螃蟹肉的时候,是甜的!!!不是腥味!我完全震惊,颠覆我的认知,也是那一口螃蟹肉,让我自此爱上了吃螃蟹。

现在每年我都会买螃蟹,找三两个朋友一起分享,或是一个人清蒸两只,倒一杯小酒,真真是螃蟹配酒,滋味全有~

螃蟹

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