来天津之后遇到的美食之国.

    本文记录一个来自大连的孩子在天津的觅食之旅。

    下面的是我来天津的第一餐——黄焖鸡米饭，是我们舍友第一次见面的第一餐。对我来说意义非凡。

   

    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。

    1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”

    属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

    现在已经爱上吃黄焖鸡米饭了。

    来天津怎么能不吃十八街麻花，天津的十八街麻花应该说闻名远扬了，他的总厂设在天津最繁华的商业街——滨江道。有人会问正宗的天津大麻花是什么样子的，下面就是正宗的天津大麻花。

    有人会问正宗的天津大麻花会不会咬动？正宗天津麻花是又酥又脆的，首先，天津人基本上不吃麻花，吃的话也吃那种小包装，

    其次，天津人吃麻花是当零食吃的，随便拿出一个小包装，直接下嘴咬。来天津可以把天津大麻花当作特产带回家。亲朋好友会很喜欢的。

    我来天津的第三顿吃的是烤肉，天津的烤肉和大连的没啥区别，我觉得烤肉好吃与否主要取决酱料，今天就给大家安利一下自助烤肉得吃法。

    第一步在空锅上油热锅。

    2，洋葱掰小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好放入，注需均匀撒入，才能爆香。

    3，爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好，吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸气。每隔半分钟翻面，直至肉完全变色。

    4，变色后可以吃了，但想美味还需加工。将底料刨至一旁，让肉紧贴锅底烤，这时把档位调至中档，避免焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色，烤焦的程度视个人喜好。

    5，蘸酱的话，生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好为1:2，辅碟配以干辣椒粉，加少量鸡精和盐的干辣椒粉味道是最好的

    6，夹生菜吃的时候，别忘了把底料一起夹进去，会有惊喜。

    彤德莱火锅是我在天津最喜欢了。 它在天津挺多家连锁店的，还是有很多人喜欢吃的！新开的大概有一年时间的小森林火锅也很不错，同学喜欢啊！炒菜的话吾和家春饼的菜比较精致但是量小，味道不错！师范后边的江南公社装修挺不错，菜也有很好吃，菜量算适中！付村那边万家香饭店也是去过很多次的，菜量大味道还很好，感觉是超实惠的一个！然后还有吾和家烤肉、小船吧、抗日主题餐厅、比逗餐厅（牛排很不错）、啵啵鱼（对于一个去医院拔过鱼刺的人来说最喜欢吃没有刺的鱼啦）都是特别常去的，百吃不厌的感觉，哈哈！

    好了就分享这么多美食啦，此时此刻很想念大连的海鲜。