妈妈的食谱

每天喝200毫升牛酸奶，上午100毫升，下午100毫升。

每天吃20克的核桃和20克的花生米(均为带皮重量)。

每天保证半个苹果。其余可以吃半个梨或者是柚子，尽量选择梨最好，不要吃橘子和橙子和香蕉。

每日早晨的鸡蛋改为一个鸡蛋清。

早餐的粥可以选择为①100毫升的豆浆加燕麦30克。②100毫升的脱脂牛奶加燕麦30克。③30克玉米面熬成的粥，④30克小米熬成的粥。

早餐的主食可以选择50克一75克的馒头加上50克的红薯或50克的南瓜或50克的玉米(带棒茬)。红薯南瓜和玉米当中玉米的含钾量是最高的。

因为鸡蛋不吃蛋黄蛋白质不够，可以加上4分之一块的红腐乳或者是四分之一块的白腐乳增加蛋白含量。

午餐

中午的主食可以选择①大米30克小米25克蒸的二米饭。②面条100克或者是③馒头100克。

每天中午都要保证有50克到70克的肉。肉的做法尽量选择蒸比如说蒸鸡翅蒸猪肉丸子，蒸的时候可以加上香菇木耳和菜。

每天还要保证有100克的豆腐或者是50克的豆干或者是20克的豆腐丝。

菜的选择:鲜香菇的含钾量是最低的，对于降胆固醇也有作用，所以建议每天选用鲜的香菇100克。钾的含量在100以下的有西兰花、西葫芦`大白菜、冬瓜、绿豆芽。150到100之间的有茴香、莴笋叶、南瓜、洋葱丶柿子椒丶芹菜叶丶荷兰豆、丝瓜丶芸豆、长豆角丶黄瓜。150到200的有小白菜、白萝卜、胡萝卜丶生菜丶西红柿丶茄子丶黄豆芽、南豆腐。其他像是油菜茼蒿一类的含钾量大于200可以先焯水以后，然后再炒至或者是拌。

晚餐

晚餐可选用40克的大米或者是小米熬成的粥。

晚餐可以拌豆芽，如果一天钾的量快够了，就可以用绿豆芽，如果还差的多的话就用黄豆芽。

如果每天吃的肉，按照75克算的话，每天摄入胆固醇的最大量是到150(鸡腿)。若是吃牛肉的话，则达不到100，那么这天的早饭可以选择吃一个整鸡蛋。