主妇功夫

85岁的婆婆,吃饭说简单也简单,但是她饮食实在单一,总是渣豆腐,烤地瓜和稀饭。


炒菜,婆婆几乎是不吃的,她习惯性的只吃碗里的菜。

婆婆吃饭的样子,常常让我想起来过去,农村人常说的一句话:“就吃就吃”,那是就着吃的,还能当饭吃?

山东临沂这边的“就吃”,意思就是餐桌上的炒菜。

先生常常讲起来,小时候一大家子十几口人,炒一点点的菜放在桌子中间,谁要多动一下筷子,准会被大人凶的。那绝对是没出息,没家教的表现,是不允许的。

那年那月那个真事,一家人十几口人,用一个鸡蛋一大把盐炒了一盘,放在桌子中央,吃了好几顿,也还没吃完。

当然,生活水平提高以后,多数成人已经可以放开的吃菜了,而85岁的婆婆似乎习惯改不过来了。

婆婆经历过极度饥饿,后来一大家子人偶尔炒点菜,她也是不舍得吃,总是给孩子吃,也就养成了习惯,尽管后来生活水平提高好,却也没有动桌上菜的习惯。

有时候先生执意要婆婆叨菜,她叨上一筷子后,总会下意识的把筷子缩回去,似乎小时候因为吃菜被惊吓过的模样……我们把菜放到她的小盘里,也总是不吃…

先生执意想让婆婆吃肉,有次纯肉水饺婆婆吃了十几个,但是接下来一直消化不好,有些腹胀。这也让我们在做饭时更多一些心思。

后来我们意识到,水饺那面皮是死面的,肠蠕动更费力消化有难度。再加上精肉对年迈的婆婆来说,消化确实是个问题。

后来又调整饮食做发面的包子吃,馅料用素菜,白菜豆腐婆婆就挺喜欢吃的。

薄薄的面皮,多多馅料的萝卜豆腐卷,婆婆也蛮喜欢吃,消化也挺好。

其实对一直喜欢素食的我来说,觉得这些营养其实也可以,可是先生却执意觉得婆婆需要吃肉。

其实先生的记忆里,也有过饿肚子的匮乏感觉,尽管我没有经历过,可是也能理解。

先生一直铭记妈妈的辛苦,婆婆有八个孩子,他是唯一的大学生。他总想让妈妈可以在吃上,得到更多的满足。

既然儿子觉得有需要,那做儿媳妇的就尽量满足呗。

想起来有次住院,婆婆对馄饨蛮感兴趣,大大的馄饨她吃了十几个,吃的开心也满意。

冰箱里的鸡脯肉还有几个,拿到搅拌机里搅拌一下,又怕纯肉消化有难度,加上一点白菜叶子一同搅拌。


各类调料搅拌后腌制,包馄饨比水饺更简单,年迈婆婆却是看着稀罕。

原来,85岁的婆婆不会包馄饨呢。她说学了几次,总是扭不好。

你不会我会啊,我来包你来吃就好。

馄饨出锅时加点榨菜,加点虾皮,加点紫菜,香菜鲜葱再加点香油。总觉得馄饨吃起来的比水饺更高级。

婆婆真是实力称赞,不大的馄饨,吃了两小碗。连声称赞:真鲜真好吃。

中午吃的馄饨,婆婆吃的很开心。晚上特意用豆浆加茼蒿,做了素菜来调剂。婆婆又吃了两碗,外加一块杂粮饼。

看婆婆吃饭,觉得特别有意思。在婆婆那里,吃饭是生活中最最重要的大事。

为婆婆做饭,也觉得特别有意思。在我这里为婆婆做饭,也是最近生活中重要的事情。

被动或者主动的,不断提升着做饭的技能。要考虑饮食结构,还要考虑婆婆的饮食喜好,似乎更觉得家庭主妇名副其实了呢。

幸福是什么呢?

当下的这一阶段,婆婆吃的开心,住的愉悦,一家人和和乐乐就是。

偶尔去公园散散步,看天空树木花草,就是了。

一两天里去爸妈那里喝喝茶,吃点小零食,撒个娇,抱一抱也是了。

当然,每天早上婆婆不起床的黄金时段里,早课时间那是最惬意的真幸福哦。(那是绝对不用担心,会被打扰的踏实)

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