二十四气·霜降手记

霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。《周语》曰：驷见而陨霜。

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡，每年公历10月23日左右交节，太阳黄经为210°。

此时气温骤降，是一年之中昼夜温差最大的时节，寓意着天气渐冷、初霜出现。

霜降三候

一候豺乃祭兽，祭兽，以兽而祭天，报本也，方铺而祭秋金之义。

二候草木黄落，色黄而摇落也。

三候蜇虫咸俯，咸，皆也。俯，蛰伏也，垂头也。此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食矣 。

霜降时节，豺狼捕获猎物后，先猎之物以兽祭天，如同人间新谷的收获，祭天以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺。是兽之义，也是人之本也。

过五日秋尽百草枯，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。

再五日蛰虫为了御寒全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。

节气诗

咏二十四节气诗 霜降

风卷清云尽，空天万里霜。

野豺先祭月，仙菊遇重阳。

秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。

谁知一樽酒，能使百秋亡。

秋风卷去清云，空旷的天空下是万里的早霜

野外的豺狼陈列猎物，仿佛在祭拜月亮；仙子般纯洁的菊花恰好遇到了重阳佳节。

秋天的景色，稀疏的草木，令人忍不住悲伤；就连鸿雁的鸣叫声都仿佛在追忆遥远的故乡。

谁会知道区区一杯酒，就能使得百秋的惆怅去除殆尽呢。

节气小知识

“霜”从哪来？

“霜”不是从天上降下来的，“霜降”中的降指的是气温骤降，“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。

霜降三防

一防秋燥，霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津。

二防秋郁，草木枯黄，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。

三防秋寒，昼夜温差变化增大，因此要注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖。最好养成睡前用热水泡脚的习惯。

赏菊

菊花是特殊的秋花，寒露始花，霜降盛放，重阳节前后鼎盛，所以叫“仙菊遇重阳”；

吃柿子

在北方霜降时节要吃红柿子。在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

收庄稼

俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，造物肃杀，大地一片萧索。农谚则云：寒露无青稻，霜降一齐倒。霜降节气，庄稼必须收割完毕；

秋游

秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情；

为什么“打霜”后，水果蔬菜味道特别鲜美

霜遍布在草木土石上，俗称打霜，为了抵抗寒冷，蔬果里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作用,变成葡萄糖，葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以苹果、青菜吃起来也就有了甜味。

滋阴润肺宜“平补”

秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。

秋燥时节，适当多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果，蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。

注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大。在古代医书中也出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”