大家好，我是你们的脂肪君，嘿嘿嘿，今天我来给大家揭开这些年你减肥越减越肥的谜底。相信正在减肥的胖胖们一定很想知道吧！
经过我前几天的分享，想必大家对一些关于减肥的科学小常识已经有了一些了解了。今天我再给大家讲一下我的好兄弟蛋白质在减肥的过程中扮演着一个什么样的角色。
人体是一部智能的机器，人类在进化过程中，给自己留了一个缺口，叫安全保护机制，人体所有生命活动的化学反应过程中，有一种物质在应急状态下可以实现无酶催化，这种物质就是蛋白质，没有酶脂肪肯定不分解，这时候蛋白质就分解了，因为它不需要酶。
在平常，蛋白质也是不分解的。我们的内脏器官心肝脾肺肾都是由蛋白质所组成，当身体处于危机环境的时候，蛋白质这最后一道能量供给的大门就会打开来为生命的运转提供能量。正因为是最后一道大门，所以蛋白质一旦转化为能量提供身体所需，就会用一点少一点，很难再逆转。
心肝脾肺肾蛋白质的流失，是终生无法逆转的了。这些内脏会缩小为正常内脏的2/3或者更小。我们的内脏是具有储备供能的，平时差不多也就用到30－40%的能量，有60%左右的能量是预留的。
有些人用的减肥方法，使得蛋白质大量流失，体重确实也下降了。虽然肌肉减少，内脏缩水，但他的身体也没有什么不良的反应。这就是因为平时只用到内脏能量的30－40%，正常的工作生活不会有什么影响，一旦某天出门被一只疯狗追，那就是考验内脏能量的时候了，尤其是心脏，这时候的心脏肯定就不能承载这么大的工作量了。随着年龄的增长，正常人的内脏储备能力都会下降，更不要说内脏已经缩水的人了，这些人年龄越大，就会越觉得浑身无力，精神不振，腿发软，各种内脏疾病的发病率远远都要高于正常人。
说到这里，大家一定很想知道，到底是什么减肥方法才会让蛋白质这么大量的流失呢？在这里，我给到大家一个概念就是：节食或变相节食。
节食很好理解，就是减少进食量。吃的少就没有办法吸收足够的酶和辅酶来代谢脂肪，碳水化合物耗竭之后，脂肪无法代谢，就要分解蛋白质了。
我们比市面上常见的针灸、按摩、拔罐等物理疗法，这些方法是通过穴位的刺激来抑制食欲中枢神经，达到吃的少又不饥饿的效果，这种方法也叫节食，只是因为穴位的刺激，身体没有饥饿的感觉，让节食没那么难受而已，换汤不换药。
下面要说是“药物减肥法”，这种方法是通过药物来刺激食物神经中枢，达到身体不饥饿的效果，和针灸、按摩、拔罐等物理疗法异曲同工，这个是不是可以叫做“化学疗法”。当然，这也属于“节食减肥法”。而变相节食法就没有那么直观了。
有一种减肥方法叫“粗纤维减肥法”，比如以前很流行的“苹果减肥法”，苹果热量低，营养单一，如果一顿饭只吃苹果，可以把胃口填的满满的，让胃有饱腹感，但是苹果里的酶和辅酶够吗？显然是不够的，这样的话，脂肪也不能很好的被代谢，又要走到蛋白质哪里，消耗蛋白质来提供能量，所以像苹果这样的粗纤维减肥法，虽然可以饱腹，但依然不能代谢脂肪，只能消耗蛋白质，所以叫“变相节食法”。
说到这里，大家可能会问？怎么吃饱了也叫节食呢？在这里我会问大家一个问题，我们每天吃饭是给谁吃的？
我听到过很多朋友的答案，以下几种答案是最普遍的，1、给胃吃的，2、给身体吃的，3、给大脑吃的。
其实这些答案都是错误的，正确的答案，大家睁大眼睛看好——我们每天吃饭是给“细胞”吃的。大家会不会觉得很诧异，原来吃了这么多年的饭都不知道是给谁吃的。
大家也不用有任何惭愧的感觉，因为除了学医出身的伙伴，大部分人都是不知道的。我们一日三餐所吃的食物，经过食道进入胃部消化，胃酸把食物变为乳靡状，再进到小肠，通过小肠绒毛摆动，将食物的营养部分吸收入血，进入细胞，没有营养的那些粗纤维经过大肠排遗，就形成“大便”，所以说，我们吃的那么多的食物，真正被利用的营养，所占的体积很小，大部分都会被排出来。
这也就解释了那些没有营养的粗纤维食物只能让你增加饱腹感，却吸收不到什么营养，我们人体是由细胞所组成，细胞吸收营养，细胞吃饱了，才能保证人体机能的健康，以及维持正常的生理活动。所以我们所说的节食，不是针对于“胃”，而是针对于“细胞”而言的。
下面我们说到的这种减肥方法，在市面上特别常见，我脂肪君也表示很无奈，只能说这个方法的发明人套路太深了。这个方法就叫“蛋白质”减肥法，也叫“奶昔减肥法”，也叫“吃肉减肥法”，名称五花八门，但原理是一样的。
蛋白质减肥法通过增加对蛋白质的摄入，减少或者断绝碳水化合物的摄入，来避免多余的糖转化为脂肪，通过消耗身体内的蛋白质来达到减肥的目的。有的方法是通过增加蛋白粉的摄入，有的是通过吃肉，总之都是要增加蛋白质的摄入。但是这里有一点要说明的是，我们人体对蛋白质的吸收不是无限制的，每公斤体重每天只吸收1g蛋白质，一个60公斤的人，一天只能吸收60g蛋白质，多余的蛋白质就会不断在处理蛋白质的器官肾脏来循环、排出，久而久之就会造成肾衰。
蛋白质营养单一，没有足够的酶和辅酶，身体内的脂肪不能够被代谢，最终还是要消耗蛋白质来为身体提供能量。我们的细胞没有吃饱，还是在“节食”，所以蛋白质减肥法也是一种变相节食法。
上面所提到的这些节食或变相节食的减肥方法都是在消耗蛋白质，当然还有很多方法最终也都是通过消耗蛋白来达到减重的目的。而减重和减脂是完全不同的概念，这个内容前面也都讲过。相信大家通过我这几天分享的小知识，对于是不是科学的减肥方法，自己都可以去做一个判断了。
明天将为大家来说一说，我们认为最健康减肥方法——运动减肥，是不是可以让我们健康的瘦下来。好啦，今天就聊到这里了，我们明天见。