病毒来袭，如何“吃”出免疫力？

病毒来袭，除了居家隔离，最根本的办法是提高自身的免疫力，免疫力是人体的“防护罩”，哪些日常食物可以“吃”出免疫力呢？来看看吧！

常见的柑橘类水果有橙子（orange）、桔子（tangerine）和柚子（pomelo），他们富含丰富的维生素C（vitamin C）及类胡萝卜素（carotenoid），帮助人体维持正常的免疫功能。

推荐食谱：鲜榨柳橙汁

被誉为“浆果之王，富含花青素（anthocyanidin）、鞣花酸（ellagic acid）、不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）等。花青素是出类拔萃的抗氧化天然色素，鞣花酸是公认抗癌物。因而，蓝莓被国际粮农组织列为五大健康食品之一。

推荐食谱：蓝莓山药

蘑菇含有丰富的赖氨酸，是人体必须氨基酸（essential amino acid，EAA）能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力[4] 。其中香菇（shiitake）是我国著名的药用菌，所含的香菇多糖具有重要的免疫药理作用，可改善肌体代谢，增强免疫力，不妨经常吃上一些。

推荐食谱：香菇菜芯

大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等。

推荐食谱：所有凉拌菜

西兰花的维生素C含量明显高于其他普通蔬菜。而且，维生素种类非常齐全，尤其是叶酸（folic acid）的含量丰富。西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫代葡萄糖苷（Glucosinolates，简称硫苷），硫苷还可以调节内分泌，杀菌杀虫，主要存在于十字花科蔬菜中，如芥菜（leaf mustard）、甘蓝（kale）、菜花（cauliflower）。

推荐食谱：蒜蓉西兰花

鸡汤不止能温暖心灵，它真的能缓解感冒，提高机体免疫力。但鸡汤胆固醇（cholesterol）含量较高，血脂高或有胆道疾病的人注意适量饮用或去油。鸡汤含有小分子蛋白质，肾功能不全者不宜多喝，有炎症的人也不宜多喝。

推荐食谱：蘑菇鸡汤

菠菜中所含的胡萝卜素（carotene），在人体内转变成维生素A（vitamine A），能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

推荐菜谱：菠菜面、菠菜疙瘩

蜂胶具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种作用，蜂胶中的有效活性成分对机体免疫系统（immune system）有着良好的调节作用，能协助维持机体免疫系统的动态平衡与相对稳定。

推荐使用：各类蜂胶产品

餐桌上常见的深海鱼有石斑、多宝鱼、三文鱼、银鲳鱼及黄鱼等。深海鱼富含多不饱和脂肪酸及欧米茄-3（omiga-3），可以清理血管、缓解抑郁、保护心脏。：深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质，具有均衡营养，能调节体内水分平衡，提高免疫力等作用。

推荐食谱：清蒸多宝鱼

每天坚持喝一杯绿茶（green tea），吃一小把坚果（nuts），喝一杯酸奶（yogurt），可以使我们的免疫系统更健康！