DIY || 烤蛋糕

      10月国庆假期连着休息七天，开学连上七天课，歇两天上五天。

      周末休息一直休息到现在，网课快两周了，疫情还在继续，每天都有新增的封控的小区和单元楼。

        在家窝着不能乱跑，有些空余时间，就做一次蛋糕美美的吃一顿吧。

      第一步，准备工作

      拿出工具，清洗擦干。

      烤盘上铺好烘焙纸。

    第二步，称量用料

    油100g

    糖125g（根据个人口味，可减少）

    纯牛奶112g

    低筋粉125g

      鸡蛋9个

    第三步，打蛋糊

    牛奶＋油搅拌均匀

    然后加蛋黄搅拌

    继续加过筛的低筋粉

    "z"搅拌均匀

        第四步，打发蛋清

        加入少量白醋，打蛋器高速打发，打发过程中白糖分三次加入。

        打发好的蛋清和蛋糊混合均匀，上下翻匀。倒入烤盘中，摔打赶出气泡。

        烤箱提前预热10分钟左右

        160℃，时间30分钟

    美味的蛋糕做好了，美美哒吃一顿了。