碎如坠琼方截璐——画给大家的消暑美食

        三伏天都快过了，但是天气依旧炎热，想必大家每天都少不了吃点棒冰、冰激凌、西瓜之类的消暑食品，但在我看来这些都比不上一碗冰粉来得清心怡人。

        冰粉是西南地区的一道著名小吃。

        现在在上海，很多重庆风味的餐馆也开始卖冰粉了，有的餐馆给它起了个冷嗖嗖的名字——伤心凉粉。但是冰粉真的不是凉粉哦！

        一般意义上的凉粉——比如四川的凉粉是用绿豆或者黄豆做的，切成条拌酱油辣椒；广西的黑凉粉是用凉粉草做的，甜甜的，也是消暑小点心——这些都是不透明的！

        而冰粉的最大特点，就是晶莹剔透、口感凉滑。在不放任何调料的情况下，看起来就像冰、像玻璃一样透彻。吃一口，从嘴里一直凉到心里！（广西的白凉粉也是透明的，但是跟冰粉口感不一样）

        这种通透的特质，是不是会让人从视觉上感到更凉爽一点呢？

        不过，这种通透的特质，画起来老麻烦了(⊙﹏⊙)

        画了三次，我才敢把作品拿出来  o(*////▽////*)q

        依然是彩铅手绘哈！

        先看第三版：

        彩铅的颗粒感太强了，我觉得并没有表现出润润的感觉。因为用的是水溶性彩铅，所以很开心的第一次用笔给画面刷了水。

       不是蘸很多水一把刷上去，而是用很少量的水份微微把彩铅笔触融合，减少颗粒感。

       刷了水之后的效果——好了一丁点吧！

       等等，有人要提问了：不是说好了像冰的么？为啥红红的？

       因为吃的时候一般会拌红 糖 水。

       冰粉和红糖水是绝配哦   ψ(｀∇´)ψ

       其实，上面那张画的冰粉属于制作的时候水的比例小了，口感比较Q，才能够被切成这么整齐的方块。

       真正口感好的冰粉，柔柔软软的，入口即化，在碗里的时候是不可能这么规整的。

       虽然卖相真的差了好多，但最好吃的状态应该是第一版的这张（刷过水的）：

       那么冰粉是用什么做的呢？琼脂？卡拉胶？

       NO！

       冰粉是用一种草的种子搓出来的 

        ʅ（´◔౪◔）ʃ      

       就是这种啦：

       它有个诡异的名字——假酸浆

        Σ( ° △ °|||)︴

       把它的草籽收集起来，在市场上就叫冰粉籽（叫“假酸浆籽”还有人敢买吗？）

        如今电子商务如此发达，网购冰粉籽也不是什么难事（此处应有广告）

        现在也有用开水冲就能做出来的凉粉粉卖了（此处也可以有广告啊！）

        我还因此发明了用冰粉粉做果冻的快速方法

       （嘿嘿！想不想知道呢？想知道的话，给我留言哦！） 

         祝大家今夏安康！

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