2020-07-09

四川省-绵阳市涪城区乐荟城门店

进店日期:2020年 7月9日

营业额情况:3500元左右/天

门店状态:正常

————————门头照—————————



——————食品安全问题——————

暂无

————————设备维护————————

暂无。

————————货物存放————————

门店执行力较差,到现在还有纸箱子,已和老板沟通,这周内必须全部换收纳盒


分页夹正常使用


小结:后场还有纸箱子,门店执行力较差,需要加以监督,门店员工的稳定性不错,各个都能独当一面,可能是因为高考放假原因,上午就出现高峰期,一个人应付不过来,出现顾客想点单点不了,点了餐的人等待时间比较久,消费体验较差,建议早班增加为两人。




绵阳市涪城区马家巷门店

进店日期:7月9日

日均营业额:3000元左右/天

门店上周刚刚进行了一次门店检查整改,大问题没有,但仍然存在列入空间利用,物料封口加盖的问题还是有一些,需要加强员工店长的意识观念。由于学生放假,隔壁竞品的关门,生意有所回升,是个好迹象,也更需要对物料效期进行严格把控。

绵阳市涪城区马家巷门店

进店日期:7月9日

日均营业额:2500元左右/天

此次前往门店主要因为门店进水器滤芯三个月未换,帮助并教会门店员工换净水器滤芯的方法和顺序。但是滤芯三个月未换滤芯却很感觉,顺序也没错,表示疑惑,有待研究。

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