青椒炒肉

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妈妈做的青椒炒肉是天下第一等美味，脑袋里一想到这道菜，嘴巴里、舌尖上、胃里就有那真切的感觉，就像刚刚真的吃过一样。

我妈做的青椒炒肉货真价实，甚至叫它肉炒青椒也是可以的。

每一次都是满满一大盘，每一片肉都厚实有嚼劲，伴着满口酱料和一阵香辣，一张口就停不下来了。而且这酱汁也是难得的好滋味，倒一点到饭碗里，就可以吃掉半碗。有时这一道菜就能让我吃下两大碗米饭，刚好吃饱。

奶奶做的青椒炒肉也是让人大饱口福。

猪肉有瘦有肥，直接切成块却能让每一块都吸足了酱汁。青椒更是自己亲手栽种的，绝对不可多得。每一次都是要用一个盛汤的盆来盛放，不然就装不下去。没一盆都是满满的慈爱，这慈爱陪伴了我的童年。

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乡下人都淳朴好客，红白喜事都办酒席招待乡亲和客人。不管是自己操办，还是委托办酒公司，都是能够摆出一席淳朴的乡味乡情。几乎每一场宴席都有青椒炒肉，各有各的风格特色，却是一样的好滋味。这道菜通常作为宴席的中间部分，于是我每次去喝酒（农家管赴宴叫喝酒）都在宴席开头省下胃口。不管开头菜多新鲜多奢侈，我都控制自己少吃几口，好在青椒炒肉这道菜上大吃一顿，直接吃饱，不管别的客人吃没吃。

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只可惜今年暑假里闹个什么猪瘟，所有的升学宴都把猪肉撤掉了，换成牛肉、羊肉甚至甲鱼，让我觉得好不可惜。

开学前一天，虽然猪肉价格在高点，但妈妈为我践行，坚持买了一斤半，做了一大盘，让我吃了个够；国庆回到老家，奶奶也招呼了一大盆，那口感仿佛现在还能感觉到。

……

来到武汉上了两个多月大学才发现那些美味的难得。青椒炒肉我根本就舍不得去吃，还没吃出味道就剩青椒了。大学食堂连猪肉都舍不得采购，不仅没有青椒炒肉这道菜，其它的菜凡事带了一点肉就让价格翻了一翻。

这市场也像一盘青椒炒肉，人们不愿意去多做一些，却顶着压力在别人嘴里抢肉吃。

无数有志青年早已感到竞争只会带来更大的竞争压力，他们已经开始去创造一个更大盘的够未来去吃的青椒炒肉。

我们都应该为着心中最喜欢的那道菜去奋斗，而不是挖空心思去从别人嘴里强食物。

我们都应该自己去创造一盘好菜，而不是继续吃家人的菜还心安理得，完全不知饱。

祝福所有00后都能在不久的将来，像一个孩子一样，和自己的亲人吃着心中最喜欢的那到菜，不会感到愧疚。

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