夏日一碗凉面

      偶然看到君之帖子发的凉面指南，在这炎炎夏日里，便突然有了做碗凉面的冲动。

      像许多老夫妻的日常，说做就做，先从买食材走起。俩人信步走到地下超市，买了新鲜的黄瓜、带泥的胡萝卜、绿油油的香菜、嫩嫩的绿豆芽和一袋面条，还买了香叶、熟芝麻等香料。

      回到家，依然是我择菜、洗菜，先生处理食材。这边还在仔细的把绿豆芽一根一根摘掉牙须，那边黄瓜已经切成了细细的丝。等到一切食材处理完毕，就该调汁了。调汁是大工程，大工程一般由先生担当。你看他先熬油，然后把胡椒面、花椒面、桂皮、香叶、八角按量配齐，放入碗中，然后把熬制的油往佐料上一泼，香气就四处弥漫开来。等晾凉之后，再加入香醋、生抽、老抽、白糖、食盐、芝麻各适量，然后搅拌均匀。先生调汁，我也不闲着，烫绿豆芽，煮面条，一气呵成。

      为了祛除炎热，我特意把面条在凉水浸过，然后仔细装到白色带暗花的小碗里。一碗凉面，配上黄瓜丝、萝卜丝、绿豆芽，香菜叶，在浓香的汤汁的映衬下，鲜香诱人，令人食欲大动。

      溽暑也可有晾夏。一餐一饭，淡淡幸福，熔铸于日常烟火。

      有感动，是以记之。