好书推荐《饥饿的大脑》

#冉•好书共读 No.42 - #2022年·100本书 No.5 饥饿的大脑

现代社会，合理控制体重并保持健康状态，成了许多人生活中的难题。为什么我们想要吃得更少、更健康，却往往事与愿违？为什么减肥那么的困难、而且效果往往无法持续？

《饥饿的大脑》这本书，从脑科学的角度来解释肥胖问题、以及与健康饮食相关的科学知识。结合相关领域最前沿的知识和学术研究成果，展示了人类大脑的运作方式，通俗易懂的解释了是什么触发了我们对食物的渴望，如何利用大脑的双重思维过程控制我们的饮食，以及如何才能用最佳策略控制和战胜不利于健康的原始本能，最终达到轻松控制体重、养成健康生活方式的目的。

260万年的进化历程，深深刻印在我们基因中的本能就是：吃，是为了生存。

我们的远古祖先们的大部分时间都用在采集、狩猎、种植和进食上，而这些往往都是很辛苦的。如果没有强烈的觅食和进食本能驱使，那我们人类就无法在那样一个觅食万分艰难的时代幸存下来。

我们知道，基因层面上的改变需要4-7万年，而我们进入到觅食容易的现代社会也不过几十上百年。这也就是之前分享的“进化不匹配”。基因里面强大的本能驱动力，是造成我们过食的本质原因之一，也成为现在大量常见慢性疾病的成因所在。

这本书，将与遗传、食欲相关的神经生物学知识同人类进化的宏观视野相融合，对如何合理控制体重并保持健康状态的问题给出了全面的解答。其中的很多信息和观点，会刷新我们的认知。如果你也想了解如何科学的避开过度饮食和导致肥胖的陷阱，这本书非常值得一看。