牛奶煮的麻辣烫真的吼吼吃!

之前一直看别人说牛奶做麻辣烫,心里觉得怪怪的很嫌弃,

今天试了一波,炸裂好吃啊!!!

我把方子贡献给大家,爱吃麻辣烫的姐妹们强烈建议试一试:

食材:

方便面,蔬菜(绿叶菜,蘑菇类,土豆,红薯或任意蔬菜),肉类(牛肉,午餐肉,香肠,丸子或任意肉类)

葱、蒜、辣椒、花椒、麻椒、芝麻、香油、邯郸豆瓣酱、芝麻酱、牛奶

1.起锅热油,不等油特别热(油温太高可致癌),放入花椒、麻椒、辣椒、葱、豆瓣酱翻炒2~3分

2. 锅中倒入清水,加入一勺芝麻酱,100克牛奶,然后等水烧开。加牛奶看起来有点怪,但是加入纯牛奶后麻辣烫的味道会变得更丰富,汤汁更香浓,而且其实很多冒菜店也会在汤里加牛奶,汤汁才会微微发白,并不一定都是骨汤和芝麻酱。

3. 水开后放入方便面调料,丸子,豆腐,土豆可先下,容易入味,然后放入面饼和各类蔬菜,熟食类香肠午餐肉可最后放,不然会煮没味。

4. 等全部食材都煮熟后,盛入碗中,放入香油,葱蒜末和熟芝麻。



答应我,明天一定要试一试好吗!!

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