胃癌，是一种严重的消化道恶性肿瘤。
胃癌的发生，除了吸烟喝酒外，大多与饮食有关。
不良的饮食习惯，会加速胃部病变，甚至诱发胃癌。
26岁的小冰（化名），面容消瘦，虚弱地躺在病床上。
一周前，她刚刚查出了胃癌晚期，情况不容乐观，常常独自落泪。
而这一切，都是因为小冰的一个饮食习惯所致，是大多数年轻人都有的习惯。
小冰，平时很爱吃，由于怎样都光吃不胖，所以，对美食也总是来者不拒。
在众多的美食中，小冰最常吃的，还要属麻辣烫，尤其是超麻超辣的那种。
有的时候，一日三餐，小冰会吃两顿，中午一碗，晚上一碗，百吃不厌。
然而半年前，小冰吃完麻辣烫，会腹痛、腹泻，小冰却没在意，全当减肥了。
可是，渐渐的，小冰胃痛的次数越来越多，人也逐渐消瘦，直到出现黑便。
这个时候，小冰才意识到问题的严重，来到医院检查，却不料是这样的结果。
提醒：麻辣烫，这东西当饭吃，胃承受不料
麻辣烫，因其口感辛辣、味道刺激，深受不少人的喜爱。
但是，麻辣烫不宜长期、大量的食物，会增加胃部病变的几率。
首先，麻辣烫太过于辛辣刺激，太多的辣椒素，会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血，引起胃痛、腹泻等。
其次，麻辣烫还很烫，研究表明，长期吃烫食的人发生胃癌危险性是普通人群的4.22倍，这是因为高温食物会损伤胃黏膜，如果胃黏膜反复损伤，就会诱发癌变；
最后，麻辣烫口味很重，多因商家在底汤中加了很多添加剂，甚至还会用福尔马林泡制，在煮久的汤中，有大量的亚硝酸盐形成，长期进食，就可诱发多种癌变，包括胃癌、肠癌等疾病。
此外，下面几种食物，也十分伤胃，劝你少吃
第一种：油炸食物
油炸类食物含有大量反式脂肪酸、膨松剂及色素等，同时经过反复高温加热后产生聚合物二聚体和三聚体，其毒性较大。
很多食物经过油炸后，含有高浓度的丙烯酰胺，它是一种致癌物，会增加患胃癌、肠癌、肝癌的风险。
第二种：烧烤食物
烧烤可谓是国人的最爱，经常在夏天能看到大排档、烧烤撸串的情景，可是烧烤，却是一种致癌物，尤其会导致胃癌。
因为食物在烧烤过程中，会因高温难免会产生一些致癌物质，如苯并芘、亚硝胺、杂环胺等，容易附着在食物中被人吃下去，从而会增加胃癌风险。
不仅如此，烧烤时产生的烟雾也会带有这些致癌物，吸进体内会对健康带来隐患。
第三种：腌制咸菜
在导致胃癌的致病因素中，高盐饮食和长期吃腌制品，是主要的两大危险因素。
有研究表明，经常吃腌制品的人，其患胃癌的风险会增加4-5倍。
高盐，可直接损伤胃黏膜；腌制品，会在胃内产生强致癌物亚硝胺；强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。
因此，咸菜虽然下饭，但不可多吃，更不可长期食用。
养护胃部，远离二物，常饮三水，多食四黄
远离二物
一：远离酒饮
酒精入胃，会直接损害胃粘膜。
饮酒，可致使胃部屡屡遭受恶性刺激，易引起胃部慢性炎症，进而使胃黏膜重度增生，最终导致胃癌的发生。
酒精度数越高，对于胃部的损害也就越严重，养护胃部要注意少碰酒饮。
所以，养护胃部健康，一定要远离酒饮，滴酒不沾最好。
二：远离宵夜
宵夜吃得多，吃得晚，会影响消化吸收，影响睡眠，甚至导致失眠，进一步损害胃部健康。
经常吃宵夜，还会升高血糖，造成肥胖，引起脂肪肝等，严重损害健康。
晚上八点后，尽量不要再进食了。
常饮三水
1、山刺玫花水
山刺玫花，是一种野生小玫瑰，性质温和，对胃部健康有益。
《纲目拾遗》曾记载，将其阴干，冲汤代茶服，可治肝胃气痛。
经常用其泡水喝，可健脾降火，能治腹中冷痛，胃烷积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液轮回，能活血化瘀，可缓和情绪。
所以，经常泡上一杯，暖胃驱寒，有益胃部健康。
2、华花郎柑皮茶水
中医认为，华花郎，入肝、胃二经，擅长清胃热，治胃痛。
现代药理研究表明，华花郎，还可杀灭幽门螺杆菌，减少胃溃疡的发病几率，对于各种类型胃脘痛，也有改善之效。
柑皮，味辛、苦，入脾肺二经，可理气健脾，调中和胃，擅长治疗脾胃气滞证。
此外，柑皮所含的挥发油，可刺激胃肠道平滑肌，促进消化，排肠道积气，增强食欲。
二者配搭在一起，泡水喝，养胃杀菌，消炎止痛，杀灭幽门螺杆菌，改善胃炎、胃溃疡，健脾和胃，效果尤佳。
3、山药红枣汤水
吃饭喝点汤水，可减少食道炎、胃炎等发生。
饭前喝汤，可给消化道加点“润滑剂”，以免干硬食物，刺激消化道黏膜。
吃饭时，喝点汤水，还有助于食物的稀释、搅拌，益于胃肠的消化和吸收。
用山药、红枣一起煮汤饮，可补脾养胃，有益胃部健康。
山药，性平，温和滋补，可健脾养胃。
山药中含有特有的黏蛋白物质，能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的作用。
多食四黄
1、南瓜
南瓜，性温，味甘，适合脾胃虚弱、营养不良的人群。
南瓜富含维生素A，可保护胃粘膜，避免胃进一步受损、加速胃粘膜修复。
胃不好的，不妨吃点南瓜，煮粥、煲汤、蒸食，皆可。
2、木瓜
木瓜，含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎。
此外，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。
值得注意的是，木瓜偏寒，不建议空腹食用，亦不可多吃。
3、胡萝卜
中医认为，胡萝卜“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
胡萝卜，含有丰富β-胡萝卜素，易溶于脂肪，在小肠中，与脂肪微粒及胆汁结合后，会加速人体吸收，因此，烹调之后会更好。
4、芒果
芒果，可清热生津、解渴利尿、益胃止呕等。
芒果，特别合适胃阴缺乏、口渴咽干、胃气衰弱、吐逆等症。
值得注意的是，芒果也不宜吃过多，以免引起上火的情况。
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