红茶研修

赢和-梁骏德红茶制作技艺研学两天的课程虽短但内容满满！时隔三年，作为第二次来参加学习的老学员依然兴奋不已！

图片发自App

好茶讲究好的山场，第一课，梁添梦老师就带领大家上山学习茶叶生长环境，这里作为国家级自然保护区森林覆盖率达百分之九十七，入眼的满是郁郁葱葱的绿色植被，不远处群山叠嶂，云雾缭绕，带着南方特有的水墨风格，让大家都唏嘘不已，梁老师指着茶树地面的土壤介绍到陆羽在《茶经》中提到上者生烂石指的就是这样的布满碎石的土壤环境！这里被称为鸟的天堂，植物的王国，所以生态链健全，茶树根本无需打药，天然无污染！正所谓天时地利造就的好茶啊！

观察过生态环境后，回到骏德茶厂邂逅了闫翼峰先生，真是有缘年年见，赢和每年来每年都能与他不期而遇，这回不能幸免被我们给赢和了，哈哈，他给我们上了教科书上都学不到的一课，闫老师化繁为简，用独特的视角解读了红茶现象，现状及茶叶历史进程中的起起伏伏，内容不乏新颖语言不失幽默！

第三课是我们的重量级人物，金骏眉的首泡制作人梁骏德先生的亲临授课，讲述了金骏眉的前世今生及正山小种红茶的界定及分类，最后还非常耐心地为学员答疑解惑！

晚间，酒足饭饱后，梁添梦老师带领大家逛青楼，这青楼是传统正山小种工艺的标志性建筑！哈哈，绝非非专业人士的想象！四层木质结构设计非常巧妙合理，第三层的萎凋车间相信让每一个学员都印象深刻，因为那里浓烟弥漫，催人泪下，绝不夸张，我们每人都进去体验了几秒就已经双眼酸辣，不敢想象，传统烟熏需要工艺师们在里面工作十分钟左右才能出来休息一下，是何等滋味！越发觉得每一泡正山小种都来之不易！

第二天的学习以品鉴为主，上午在梁添梦老师的指导下用国家级标准审评了六款传统和现代工艺的茶品，真是各有千秋，用邢梦乡的话说就是骏德没有不好的茶！最后梁老师又对每款茶从五因子评茶法进行了详细的讲解！

连续四届的红茶游学，梁家对我们都极其慷慨，这次更加荣幸，梁添梦老师拿出骏德看家好茶，从传统工艺到现代工艺所有的茶品有求必应，全方位满足我们的口欲，从一万多的金骏眉到十六万八的浑然天成，都让我们看的惊艳喝的感叹！感叹天地人和，茶入口中，如置丛林，天人合一！

感恩大自然的赠予，感谢梁骏德，梁添梦，闫翼峰三位老师的倾情授课，尤其感谢梁添梦老师两天的陪伴和赋予我们的真知，感谢河南省茶艺文化交流协会的精心安排和细致服务，两天同行，身心受益！