鲁西南方言杂谈-蓜

“蓜（拼音pèi）”字是鲁西南地区人们常说但不注意的字，会写这个字的人肯定很少，因为有的《新华字典》上没有这个字，有的汉语字典上有这个字，却没有意思的解释。它就是以前鲁西南农村妇女基本会干的家务活之一--拉蓜子，也就是用秫秸莛子“制造”锅蓜子、面蓜子、缸蓜子等。

2021年3月拍摄

“孩他娘，俺把缸里的水打满啦，你把蓜子递过来，我把水缸盖上，别落进去树叶子了”。这是蓜子的一个用法，就是做“盖子”，盖锅的蓜子就叫“锅蓜子”，盖缸的蓜子就叫缸蓜子。它还有一个用法，就是当“托盘”用，如你包水饺，可以将包好的水饺放在蓜子上；你擀的面条，切好后，临时放到蓜子上，端起来，一手端着蓜子，一手从蓜子抓起面条放进锅里，这个时候，大家叫它“面蓜子”；你将锅内蒸熟的馍馍拿出来，可以放到“蓜子”上晾晾，这时候可以称它为“馍蓜子”。它偶尔也会当干净的板子、或布用，可以将准备晾晒的芝麻、小米等量少的粮食，放到蓜子上，端到天明地（太阳）底下晒。由此可以看出，蓜子真是个农家不可或缺的好家什。

2021年3月拍摄

蓜子，它是用秫秸（高粱）莛子经过双层紧密排列，再用针线缝合而成的，为了拿取悬挂方便，一般都会在蓜子一边缝出一个吊线口。我小时候，也就是上世纪七、八十年代，蓜子那是家家户户必备之物，基本上都是自己动手做成的，而且每家都会有大小不一的几个蓜子，各有各的用途。它因为是用秫秸莛子做的，比较轻盈便携，也不易损坏，除非老鼠偷吃东西，将它咬坏。

2021年3月拍摄

秫秸莛子做的蓜子，纯天然的材料，用起来既环保又健康，且比较结实耐用，我家现在用的面蓜子至少得有二十年了。如果您感兴趣，可以到周边农村集上买几张，可比金属制品、塑料制品的东西好多了。