2020-03-19味闻烈酒入门课——第八队“那些你闻所未闻的酒吧新概念”课后分享

昨天听了丁大伟老师的分享，知道了酒吧的一些知识 

1、人与酒的关系，是互动双生的。

会喝酒的人也会挑剔酒：什么价格，什么品牌、什么产地、什么材料、什么工艺、什么橡木桶、什么年份等等 都会对酒的呈现产生千丝万缕的影响。而真正爱酒之人，也会被酒所挑剔：他的状态、阅历、他的心境、体悟甚至和什么人一起喝酒，以及喝酒的方式等等，都会影响到酒想要传递给饮者的各种滋味。

2、酒吧从开始是一个喝酒的场所，慢慢的变成同事或者朋友聚会，甚至是公司会举行一些氛围相对比较轻松的一些会议，又或者是一些仪式感相对较强的，比如说求婚等等这样的一些行为发生的一个场地。

3、藏身之所。在日本，就是希望每一位到来的客人在推开这样一个沉重的酒吧之门之后，能够跟酒吧门之外的世界隔离开来，而这里所指的这道门之外的世界其实更多的是指生活当中的烦忧，我们工作当中的困扰，等等

4、横木，从拴马桩到吧台。把拴马桩拿出来之后重新进行切割利用，做成酒吧的吧台。

5、酒吧的灵魂，Bartender，这个单词就是调酒师的意思，也就是说酒吧的灵魂是调酒师

最后要说一声十分感谢老师。