河南特产美食，河南老家的味道

从河南远嫁到广东，我已经3个春节没回老家过年了，很久没有尝过家乡的味道了。今天嘴馋，突然想吃一些家乡特产，越想越馋，光是想想都快流口水了。

说到河南特产，很多人说，河南十大特产包括新郑莲藕、尉氏青豆、汴梁西瓜、道口烧鸡、新郑红枣、信阳毛尖、开封花生、汴绣、郑州樱桃沟樱桃、郑州黄河鲤鱼。

这大概就是外地人眼中的特产。真正让我惦记的家乡味道，却是以下几种。

1、焦麻糖

小时候去集市，爸妈经常给我买那种袋子装的焦麻糖，就是那种把麦芽糖经过反复的拉伸形成多孔的形状，再拉成20公分长的棍状，上面再铺上一层厚厚的芝麻，又香又甜。

买麻糖也是有讲究的，一般到小年的时候，人们会多买些麻糖、灶糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

2、油炸馓子

对于馓子的记忆，总是在清晨。六七点钟的时候，卖馓子的人走街串巷吆喝着“谁要馓子”，独特的叫卖语调，识别度极高。只要我一听到，都会跑去买一两斤，屁颠屁颠地带回家。金黄脆脆的油炸馓子，入口即碎，香喷喷的，好吃到舔手指。

3、烧饼

没有哪个小孩子可以拒绝烧饼的。

在河南，光是烧饼的种类都不下20种。记忆里的烧饼薄薄脆软的，有撒上白芝麻的，甜甜的烧饼；也有撒上葱花的，咸咸的烧饼。现在的老家，一道街上有七八家卖烧饼的，味道一家不如一家，不如儿时记忆中那对老夫妻的手艺。

4、水煎包+胡辣汤

外焦里嫩的水煎包，配上热乎乎的胡辣汤，简直就是人间一绝。在深圳这么多年，身边基本上没有喜欢喝胡辣汤的南方人，连水煎包他们也不喜欢吃。而我呢，碰到地道的逍遥镇胡辣汤店，哪怕再远也会去上几趟，解解馋。

5、米花糖

小时候，一袋米花糖就可以乐呵地吃半天。尤其是二月庙会上，总是缠着爸妈给自己买米花糖，吃起来香甜不腻口，酥脆不粘牙。米花糖有2种，加入白糖制作而成的，是白色的米花糖；加入红糖制作的，就成了红糖色的米花糖。

6、黄金变蛋

一戳就爆浆流心的黄金变蛋，咬一口，鲜滑Q弹~

小时候的夏天，变蛋+冰镇啤酒，是最热闹的组合，尤其是老家的爷儿们，都觉得很可。切颗皮蛋，浇上酱油、醋、辣椒油，撒上葱花，简简单单地端上桌，就是一道爽口开胃的美味！

7、麻叶子

炸麻叶，是我们过年的时候必备的一道美食小吃了，这是我们老家常做的一种美食。每次过年的时候，父母都会给我们做炸麻叶吃。焦香酥脆，炸一大盆不够吃。

8、老式果子

果子，属于河南的老式糕点。

在过去，带果子走亲戚是最盛行的。果子的大红包装很喜庆应节，解开麻线，拆开红色包装纸，里面的纸盒里装着满满的各式各样的小糕点，大多数都甜到发腻，小孩子很是喜欢。

随着人们生活越来越富裕，过年大多数送各种营养品了，这种老式果子就越来越少了。

9、茶果

茶果，是老式果子的一种。茶果的最上面是一层厚厚的糖霜，捏起来软软的，甜而不腻。在所有的果子里面，我最喜欢茶果，感觉吃一口就能幸福一整个春节。

除了这些以外，我还心心念着家乡的甜酒浮子、炒凉粉，想念着这些小吃，想念着吃这些东西时的情景。

虽然说，在网上也能买到以上的大部分特产，但是终究和在家吃到的不一样。家乡特产，毕竟还是要扎根于家乡的，无论是特产本身，还是吃特产的人。否则，是永远不够味道的。

你呢，心心念念的家乡特产又是什么？