黄酒

入肚三杯愁自去，诗情却借盏中来。

乡音此聚文朋醉，字字无声再登台。

      好端端的一口缸，被钻个小孔，插上口径2公分的竹管，奶奶这个酿造师就开始耍手艺，袖口两褊，围裙一扎，酿酒的架势列起来，还像那么回事！

      记得她把一捆麦秸杆压在缸底，铺的秘密实实，然后装入她弄好的粮食，还有酒曲，装好压实，包上厚布。问奶奶是干嘛，说是酿酒。我小的时候，对什么都感兴趣，什么都想看个究竟，什么都想弄清楚。不是肚子喝的墨水多，是我平常留心观察，注意事物，接触太多，有材料不怕写不出，让我放开写，一辈子有写不完的东西，不是夸口。

    我打心底佩服奶奶，一个旧封建折磨过来的小脚女人，还有这么大的本事。我问她这酿酒手艺是从哪里学得？她说跟我外太学的，那时候她老姊妹三个，她数老大，因为家里穷，没钱供她读书，自小便学做家务，做针线活儿，

      但是我的记忆中，奶奶不怎么做饭，也没见她做的针线活，她经常是吃饱就打凳子坐门口丢盹，嗜睡是奶奶最突出的习惯，丢盹一辈子，一次都没跌倒，小时候害怕跌倒摔了，以后我习以为常了，也不害怕了。

      我婶子不论做饭、干活、做针线，都是高手，婶子是个好人，年轻时个子高，有力气，什么活都忙着干，叔叔都没她跑的快、干的多，自然我的小脚奶奶就享福多了，奶奶就干老技术活，听老爸说奶奶酿醋还是一把手，酿出来的醋酸的很，我也尝过，咧酸，吃不惯，但是养大了她的六个儿女。

    奶奶酿着她的酒，一遍遍讲着她的故事，我就是没记得需要酿多少天。只感兴趣她的故事，和期待酒成的那天。奶奶说不能急，发酵时间不够，天气温度不够，酒曲不好，原材料不好都影响酿出来的酒味。所以每次酿出来的酒味道都不同，做了一辈子，也不是拿住的做，这么难，怪不得不是村里那个老婆婆都能做，越发佩服她。

    好不容易等到黄酒酿好，奶奶搬来一个盆子放在酒缸下面，拔掉那个缠着布的塞子，一股酒香扑鼻，橙黄的液体自管口汩汩流出，我迫不及待伸一个指头，沾一点放在舌尖，香醇可口，没等奶奶来及品尝，我占先啦！这是先前跟奶奶学得，她尝过后说还行，比去年好多了。老爸有福啦，过年回家有好酒吃了，小时候不盼秋收，只盼过年，过年爸爸单位就放假，老爸回家，一家团聚，其乐融融。

    奶奶接满一盆酒刚端起来放到案板上，我取一下个大腕，舀了一些就喝，奶奶说要用黄酒壶烧开，再加几粒糖精更香了。我对糖精不怎么感兴趣，源于温泉二月二唱大戏时，妹妹要妈妈烧一桶开水，放一些糖精在里面，带两个杯子，看戏人渴了就买水喝，我偶尔也喝点，肠胃不好，喝了胃酸。

    我在想奶奶一个小脚的女人，一生养育六个孩子，也不容易，真不知她小的时候怎么过来的。从记得事，爷爷奶奶住在那三间瓦房里，婶子和叔叔还住上房旁边的二房里，自从我们从后院搬出，住到老爸新建的院子后，奶奶就住进后院了，一住就是多少年。直到爷爷去世，奶奶才搬出来住上房，是不是现在人说的房子大了没有凝聚力了。我着实喜欢这种生活方式。

    不知从什么时候开始，奶奶不再酿酒了，我们再也喝不到自家酿的黄酒，却记忆犹新，想到自己那会太小，都没记住那黄酒的具体详细做法。想想也是，人常说眼过千遍不如手过一遍，我连奶奶那盆子粮食怎么做的，都不知道。怎么能记住做黄酒的详细流程呢？好可惜，这老手艺慢慢地就这么失传了。

      直到那年，我姐夫的老姑从北原过来，姐姐好客，她就住姐姐家，她给姐姐酿过黄酒，许是久违多年，尝到那酒味更香更浓。我不是李白，一日三醉，也不是李清照，常记溪亭日暮，沉醉不知归路。但是偶尔遇到好酒总会品上一杯，那都是老爸爱喝酒，在他熏陶下，我们姊妹都喝酒，只是我的量最少。

      老爸有好酒，哥哥经常给我们姊妹拿出来品尝，如果我不喝，他说尝一杯吧，这是好酒！但是老爸还是爱喝黄酒，一个专门烧黄酒的酒壶，都快成文物了，还保存着。好像过年没有黄酒就感觉不像过年，围炉煮酒，听雪话年，一家人坐一起，回忆过去的日子，讨论着现在的生活，我们盼着孩子长大，老爸憧憬着他的孙子外孙子一个个早日成家，虽说兄妹们没有多大的本事，但是只要健康平安，老人才心安。