第二章——真菌和放线菌的总结

第一章学习了细菌，包括细菌的形态和结构，以及培养方法

第二章也是按照这个方法来学习

学习了真菌形态——单细胞真菌，多细胞真菌

单细胞真菌酵母菌：由于细胞出芽和胞质的浓缩形成了多种形态

真菌结构——细胞内：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡等；细胞外：营养菌丝，气生菌丝，生殖菌丝

细胞核——核膜和核仁构成，遗传物质的载体

线粒体——细胞的动力工厂，有氧呼吸分解有机物的场所

液泡——细胞的仓库，贮存各种物质和分解酶，分解酶可以分解食物和一些有害物质，能量多余可以贮藏起来

多细胞真菌进化出了多种菌丝，吸取营养：营养菌丝，运输气体：气生菌丝，繁殖：生殖菌丝

营养菌丝——伸入培养基底部摄取营养，比较粗，分支多

气生菌丝——伸入培养基外部获取空气，比较细

生殖菌丝——分化成多种孢子

无性生殖孢子——真菌主要繁殖方式：

大分生孢子——生殖菌丝末端膨大形成

小分生孢子——出芽形成，细胞较小，有多种形态

芽生孢子——细胞出芽形成的圆形或卵圆形孢子

关节孢子——生殖菌丝细胞壁增厚并出现隔膜

厚壁孢子——细胞质的浓缩造成壁增厚

孢子囊孢子——在生殖菌丝的顶端产生一个囊状结构，成熟后会释放大量孢子

关节孢子和厚壁孢子：在不良环境中细胞壁的增厚，是防止有毒代谢物进入的一种细胞进化方式

培养方法：

真菌的培养基——沙保培养基由蛋白胨、糖和琼脂构成

培养环境——具有一定的湿度

生长情况——真菌的培养时间是2~7天

观察方法——玻片培养：切下一小块沙保培养基，在培养基的边缘接种，放入湿盒中培养一周，染色后在显微镜下观察

灭菌方法——60~70℃加热一小时

介于细菌和真菌的微生物——放线菌

形态——属于单细胞原核生物，细胞外有营养菌丝，气生菌丝和孢子丝

观察方法——插片法：在培养基中插入玻片，显微镜下观察不同时期菌丝生长情况