油条外酥里嫩香酥可口

油条外酥里嫩,香酥可口,非常的好吃。

小苏打油条比例要掌握好,面要和好、发酵好,炸的时候油温要掌握好等,这样做出来的油条外酥里嫩,凉了都很脆。


小的时候家里穷,很长时间才会炸一次油条,都是抢着吃,现在条件好了,想什么时候吃就什么时候做。

一、小苏打油条制作步骤 1、准备食材:面粉500克、小苏打2克、酵母粉5克、白糖10克、鸡蛋2个、盐5克、温水280克、玉米油10克 。


用温水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

3、面团醒发好后,直接用手或者用擀面杖擀成厚薄均匀的大饼,切成大小均匀的小长条。

4、把切好的油条坯,在油条坯中间抹点水,这样可以更好地粘在一起,两两相叠,叠好后用筷子在中间轻轻压一下。


5、锅里加入一点油,油温六成热,拿起油条坯,稍微拉长一下,放入锅中炸。

总结:小苏打油条就做好了,蓬松酥脆,外酥里嫩,放凉了都很脆,非常的好吃,制作起来也是很简单。

只要比例掌握好,掌握好上面的技巧,按照我的步骤来做,保准做出好吃的油条,喜欢吃油条的可以试试。

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