美食视频|松茸芋头花蒸茄子的做法步骤图|牛佤松茸食谱

菜名:松茸芋头花蒸茄子。

用时:20分钟。

用料:(牛佤)冻干松茸菌,芋头花,茄子,葱,蒜,白糖,蚝油,辣椒酱,胡椒,酱油。


1、将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。


2、把芋头花切段,茄子切段,葱和蒜切丁,备用。


3、热锅下油,爆香大蒜,放入茄子和芋头花,翻炒,添入适量白糖,蚝油,酱油,胡椒和辣椒酱,炒匀,盛出入碗。


4、碗中放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌,入蒸锅中蒸煮10分钟左右,即可出锅撒葱花享用。


贴士:

1、芋头花的花蕊不可食用,需要摘除;花杆的外皮需要撕掉;蒸煮需要蒸透,否则会麻嘴。



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