其实螺蛳粉和臭豆腐一个道理~
爱的贼爱，讨厌的贼讨厌，两个极端。
说是种草美食，可其实也不是。关于螺蛳粉的测评一搜有几万篇，哪个牌子什么口感购买渠道……详细的不能再详细，我这个小白和专业的自然比不过。今天只是想说说我的真香经历。
大学在南方读的书，并不是在螺蛳粉的产地柳州，却也能接触到这种食物。出了校门，有条几百米的街，主街串着小巷子，铺成一张密密麻麻的美食网。好吃的不好吃的都尝试过，唯有螺蛳粉，是大学前三年里完全没有尝试念头且绕道而行的。
说实话，作为一个完全不挑且具有挑战精神的北方孩子，却真的被螺蛳粉的气味唬住了。
初到南方，觉得世界真奇妙，西红柿炒蛋里为什么要有辣椒？不应该是酸甜口的吗？南方为什么没有馒头大饼？……诸如此类在饮食方面的问题有很多。可这些问题又避无可避，民以食为天，一日三餐外加夜宵下午茶什么的，哪样离得开吃食？好在适应能力强，渐渐的也习惯了南方。可唯有螺蛳粉，是真的从入学开始就绕道而行的。
大二刚搬舍区，在校外遇到往寝室添置立身镜的同学，我俩准备结伴回宿舍。合计着给同学腾手让她专心抱镜子，就热心的接过了她手里打包的晚餐。
搬了舍区后，回寝室的路不近，要穿过整个校园。一路上除了交谈，总感觉自己身边萦绕着一股若有似无的“臭”，不明来源挥之不去如影随形。奇怪了一路，快到宿舍的时候，自己叨咕：“一路上怎么总有股臭味？”和同学寻思半天，还是她明白过来告诉我，应该是我手里提着那袋东西的味道，她外带的螺蛳粉。那是大学前三年里，最近距离接触螺蛳粉的一次，一路下来只能感叹它的名不虚传。
四年过得真快，还有一年毕业了。
某天和舍友讨论晚饭吃什么，说着说着，就聊到要在毕业之前，把大学外面的店再挨个吃一遍。说着说着，就聊到了螺蛳粉。那倔强到可爱的执拗，当时觉得嗦粉，嗦碗螺蛳粉不是简简单单吃顿饭的事，硬生生的把它上升为一种挑战且不一定能成功那种，总之需要很大勇气去完成。人家正常的吃个饭，到我这硬生生的弄出个仪式感，对自己的，后来想想也是好笑。
从教学楼走到学校大门口，聊了一路的螺蛳粉。同学跟我说，她之前去吃过了。好吃，不臭，只是螺蛳和酸笋有点味道……我反反复复的追问，她一遍遍的保证直到走出校门。同学的反复安利以及一路上越鼓越高，压制不住想尝试的欲望，最后决定择日不如撞日，直奔粉店。
进店之后，格外仔细小心，一切从模仿开始。几两粉，加不加料，模仿着同学认认真真的点了一碗，然后老老实实的等。最后抱着“点都点了，别浪费，先试试吧”的心态，从第一筷子就开始了我的真香打脸之旅。一筷子、两筷子、半碗，突然就不香了。吃到半碗，觉得不好吃了，可莫名的又放不下，还是勉勉强强的吃完了人生中第一碗螺蛳粉。很满足，这种满足不单是因为吃了美食还有一部分是因为自己完成了所谓的挑战以及我并不排斥吧。
有一就有二，有二就有三，除了第一次嗦粉格外记忆深刻，后来的无数次也记不清楚了，也少了当初的拘谨越来越自如。只是在去吃粉的过程中，总结了一套自己的吃粉流程。螺蛳粉味儿窜，总觉得钻进衣服皮包里洗也洗不掉。然后就尽量选在晚饭或者准备洗澡的当天再或者没什么事的时候去吃粉，不背皮包不戴帽子，尽量极简抓个手机就成。在我的带动和安利下，全寝室走上了一条嗦粉的不归路。嗦碗螺蛳粉，不再只是一种食物，也成了我们之间的一种默契。
螺蛳粉这东西真的挺奇妙，隔段时间不吃会分外想念，总有条馋虫吊着你。
毕业一年了，北方没有螺蛳粉。
在山里老家，突然想到螺蛳粉，过了两天也没压下想吃的欲望，反倒格外高涨，然后果断网购了一箱，感谢快递业的强大，终于让我如愿以偿。自己拆包装读说明煮粉，有点激动和期待，像回到第一次决定去吃粉，像在大学门口直奔粉店时的心情，莫名还有一丝忐忑。
粉出来了，多了一些之前没有的配料，少了一些之前记忆里的味道。讲实话，有点失望。但也很满足了。一直认为脱离了原产地的美食再正宗也不正宗，果然如此。可现在能有这么一碗粉能让我解一解相思之苦也是极好的了。
一箱粉一共六袋，那阵见天儿的想着煮粉，等煮到第四袋的时候，我妈说，别吃了，咱家厨房都是臭的，还有给她留两袋。告诉她味儿散散就没了，想吃就再买。
食物不仅是裹腹和品尝。更是一种记录，一种味道、一段故事……
心心念念的不单是那碗曾恨又爱的螺蛳粉，或许是那段时光，和一起嗦粉的人。
走，嗦碗螺蛳粉。