可可、巧克力、咖啡

可可、咖啡同是世界三大饮料中的一种（还有一种是茶叶）可可是巧克力的前身。

可可（学名：Theobroma cacao L.）是锦葵科、可可属常绿乔木，高达12米，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；叶具短柄，卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形；花排成聚伞花序，花的直径约18毫米；核果椭圆形或长椭圆形，表面初为淡绿色，后变为深黄色或近于红色，干燥后为褐色；植后4-5年开始结实，10年以后收获量大增，到40-50年后则产量逐渐减少

可可的种子含有多种可药用的化学成分。也为制造可可粉和“巧克力糖”的主要原料。为世界上三大饮料之一。

巧克力（纳瓦特尔语：xocolātl），也译为朱古力（二者均为音译），原是美洲食品，欧洲人进入美洲后辗转传入中国。在纳瓦特尔语中，“巧克力”一词的意思是苦水。巧克力的主原料是可可豆。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香。

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

总的来说，咖啡豆是长在树枝上的，一颗咖啡果掰开里面有两瓣咖啡豆，而可可果是长在树干上的，一颗可可果像橄榄球般大小，大概有20-70颗可可豆不等。在作物采摘期方面，咖啡树是一年一收成，可可果则是二年一收成。它们最大的共同点是气候要求相似。