我爱这红尘俗食2:油条啊，此生终许谁?

两种人比较容易孤独终老:

1，和谁都处不来的。

2，和谁都处得来的。

早点界资格最老，人缘最好，中式早餐传统文化代表之代表~~油条，属于第二类。

可以单吃。

可以配烫饭、大米粥、小米粥，可以配甜豆浆、咸豆浆、原味豆浆和豆腐脑。

可以蘸糖、蘸酱油、蘸耗油、还有蘸醋的。

可以当主食抵饱，也可以作为下粥的配菜。油条的品格几近于圣贤乎！

甚至在肯德基，我还见过陪咖啡的，那满满的错综复杂的味道，体现了国际化大都市的国际化。

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老家楼下是一条小巷，巷口一家油条铺对着一家锅贴铺，油条铺里除了炸油条，还有炸裹着糯米的饺子、糯米锅巴以及花卷。

这家铺子多少年了？从老老板传给儿子，前年回老家，他的儿子已经成了一个真正的油腻的中年人了。虽然彼此叫不出名字，但他会打个招呼：“哎，回来啦！”

“是呀！”

这种寒暄，就是家乡的味道之一。

这些年老爸但凡回老家，总会从他店里买一些油炸食品，慰问一下肚里那个芜湖的胃。

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什么才是好的油条？

油得有老油有新油，面里要有点明矾，既不能直直硬硬的成一根油棍，也不能软软塌塌的变成油饼，它要介乎之间，间或有硬硬脆脆的地方，间或有软绵糯口的地方，一口脆一口软，中庸之道即在其中。

所以，油条是孤单，你很难说出它的绝配是什么？一千个人有一千种自己的吃法。

不老最爱的吃法是撕成两条，一条干吃，一条在撕碎泡在汤饭里。

咦，突然醒悟了为什么油条不怕孤单呢？原来自己就是自己的伴侣呀！

现在油条铺越来越少了，好吃的油条就更难得了，不老有惦记时，买一根，边吃边品味那已经消失的“十二水合硫酸铝钾”。