食。合艾--甜品

全世界各地的人都热衷于甜食，甜能够让我们感到心情愉悦。在《食。合艾---粿条》一文中提到了泰国人热衷于吃糖，因此甜品绝对是他们必不可少的餐桌组成。其实我自己并没有那么喜欢吃甜食，但真的佩服了当地人，在主食中加了糖后，还要继续吃甜品，而且真的甜品还蛮甜的（对于我来说）。

大部分的餐厅（小店）都有卖甜品，就算这家店里不卖甜品，临近的店铺一定有卖甜品的。超市里有卖甜品，夜市专门卖甜品的档口，菜市场也有专门卖甜品的档口，也是入口也是各种甜品档。。。无所不在的甜品档口。

其实各种甜品我实在叫不出名字，就是看哪个喜欢就挑哪个了。

超级浓稠玉米西米露

这个西米露在锅里的时候跟煮到干的稀饭一样，是没有任何水分的。但是在端上来之前，会加入椰汁，就变成了这碗稠稠的西米露了。这个浓稠度就是一碗超值，同国内某些甜品店那种，需要搅拌才能看到西米完全不在一个级别。对了，这是热的。

叫不出名字甜品

这个跟玉米西米露一样，也是热的，在锅里的样子也是非常浓稠没有椰奶的。同样也是上桌之前加入椰奶。

料超足

我只能说真的料超足，椰肉、玉米、芒果、绿色、粉色、透明色不知名珍珠等等。

三角芋头粽

泰国人也喜欢糯米的东西，这个其实是买来做早餐的，里面是甜甜的芋头，裹上糯米用粽叶包起来去烤制的。很香甜，最外层还有几个糯米是脆脆的。那种糯糯脆脆的口感，还有一点火烤香味。

保留了原始椰汁的清甜，还能吃到椰肉的椰子冻。

可以说，我是为了椰子冻而来合艾的了。这根本就是我的最爱，让我躺在椰子冻的世界里就好了！这里的椰子冻和国内的不同，国内的是白色的，是把椰肉加入椰水再加入牛奶混合搅拌后再冷藏起来，所以会是整个白色的。这里的椰子冻，是不加入奶制品的。对我而言，这才是真正的椰子冻！

夜市档位里，其中一家甜品档口，芒果、椰汁糕、各种乃至甜品、糯米糍.....

椰糖糯米糍

这个糯米糍让我惊奇了。买来的第一天吃了一个，觉得没有什么特别，就是里面的一个椰糖块特别甜，就甜到腻腻的。由于晚饭也吃的太饱了，所以就放进了冰箱里。我知道糯米进冰箱就不好吃，所以第二天拿出来的时候，我本着不要浪费的原则吃了一个。咬了一口，果然不出所料，糯米糍硬硬的，fine～可是紧接着，从被我咬破的糯米糍中，竟然有爆汁流出来！我的天，里面的椰糖竟然化了！一股椰糖的味道就这样冲击着我的口腔，香甜香甜的。这时候的糯米糍突然变得有嚼劲起来了，配合这椰糖的味道，超赞的！

原来冷藏后的椰糖糯米糍有完全不同的风味～

还有好多不同的甜品，比如芒果糯米糍等等，实在是写不完，剩下就等下次再来探寻了。