为什么我们日常中买的很多金俊眉都是假的 ! ! !

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建。在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。全程都由制茶师傅手工制作，500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

武夷山素有“九十九岩”之说，“岩岩有茶，非岩不茶”何谓岩茶？武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，岩茶因而得名。武夷岩茶的“岩”字就可见和山场有着离不开的关系

山场为紫色砂砾岩：以著名的“三坑两涧：“慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表，另外由许多大名岩：“天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞，鬼洞，鹰嘴岩，玉女峰，大王峰，三姑石，弥陀岩，青狮岩”等.....组成武夷山核心正岩产茶区域。

正岩茶由于独特的山场位置，加上无可替代的小环境气候，造就了独一无二的山场气息，是岩茶爱好者心中的圣品

金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以"茶"闻名于世，它是"世界红茶的发源地"。

生长环境

桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。

金骏眉（单芽）是产自于武夷山的全发酵芽尖类高端红茶。金骏眉的衍生品种银骏眉（一芽一叶）与铜骏眉（一芽两叶）工艺相同都同属于全发酵红茶。

品质特征

外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵质量。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡8次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

真假金骏眉辨别

观外形：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。

看汤色：呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。

闻茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。

品茶韵：正山金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，耐冲泡，汇聚精、气、神，具有醒思、怡神、养生功效。

评叶底：叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。

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武夷山陈文 hecha315