鸡蛋饼这样做,饼柔软又筋道,卷一些土豆丝,好吃极了

做了一些鸡蛋饼卷土豆丝,饼又香又柔软,色香味俱全,卷上一些土豆丝,好吃极了。

土豆丝美味又实惠,饼也很鲜美实惠,可以说是定制款了,像我这样饭量小的人,一大张就能吃饱了。

饼可以说是大多数人都喜欢吃的食物,无论是发面饼,还是薄饼,吃起来都各有特色,让人百吃不厌。

这种面糊做出来的饼,有它吸引人的独特之处,并且柔软筋道。

裹上喜欢吃蔬菜,吃起来更香,非常好吃。

吃着这么诱人的卷饼土豆丝,我忍不住录了一段视频发出去了,有朋友说,这么好吃的饼如果有食谱就好了,也可以试着做一些尝尝。

好吧,我就在这里说说我是怎么做的吧。

面是现和的面糊,先把面放到盆里,然后慢慢地往面里加水,边加水边搅拌,直到把面和成面糊。

如果想让饼吃起来更筋道,可以往面里加入一个鸡蛋,这样做出来的饼,柔软又筋道,特别好吃。

土豆丝的做法如下:

把土豆去皮洗净,最好是白心土豆,这样的土豆做出来的土豆丝很脆,不容易断。

然后用插板把土豆插成土豆丝,把土豆丝用清水多淘洗几遍,去掉土豆丝表面多余的淀粉。

把清洗好的土豆丝放到开水锅中焯水,土豆丝变色就可以捞出来,放到冷水里投凉,控净水分,往土豆丝中加入生抽、香油和辣椒油,如果想让土豆丝更脆,也可以放点醋,把它们拌匀备用。

在烙饼时,等电饼铛热了以后,用勺子把面糊盛出来,倒在锅的中间,然后用勺子背从中间向锅外圈画圈,把面糊慢慢摊开,如果面糊有厚的部分,也尽量把饼摊均匀。

等面饼成型以后,把鸡蛋打碎,放在面糊面饼上,也尽量摊开,再往鸡蛋液里撒一些熟黑芝麻,这样饼吃起来更香。

然后慢慢把翻过来继续烙。

饼翻过来以后,在饼的表面抹上辣酱或者烧烤酱,再把拌好的土豆丝放到饼的中间位置。

放入适量的香菜段和葱花调味,然后用铲子把饼的两侧往中间一折叠,就可以拿出来装盘。

如果感觉饼太大,可以用小刀把饼切成相等的小段,这样吃起来更方便。

也许是自己动手做的缘故吧,所以可以根据自己的喜好进行添加配菜和调料,吃起来更加觉得好吃。

如果你有时间的话,也可以试试哦。

好了,就这样吧。

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