巜吃的营养科学观》第8天

第八天：我恐怕没有这个运气

一、长期缺乏B族维生素会抑制胃分泌胃酸和消化酶，而且维生素B12无法被吸收进入血液。

二、恶性贫血是由于同时缺乏维生素B12和另一种B族维生素--叶酸所引起的。

三、叶酸是身体细胞繁殖和产生遗传物质RNA和DNA所必需的。没有叶酸，身体也就无法生长，甚至是头发、精子或指甲也无法生长，身体出现疾病后也无法康复。

四、身体的每一个细胞都需要泛酸，没有泛酸，糖和脂肪都无法转化为能量，身体也无法利用对氨基苯甲酸或胆碱。

五、一个人每天所需的泛酸的量往往取决于他所承受压力的程度和数量。对于健康的成年人来说，每天补充30--50毫克泛酸是适量的。

六、维生素B6是大脑发挥正常功能所必需的营养素。如果想要维持身体健康，就必须同时保证维生素B6和镁的充足供应。

七、维生素B6能对身体起到多种令人惊奇的保护作用。

八、为了维持身体的健康所需的维生素B6的量有赖于蛋白质、脂肪特别是不饱和脂肪酸的摄取量。

经典语录：维生素B6能对身体起到多种令人惊奇的保护作用，它是大脑发挥正常功能所必需的营养素。